כמו עם מחלות אחרות של מערכת העיכול, תזונה נכונה בלבלב היא כמעט הדרך העיקרית של הטיפול שלה. הגורמים העיקריים לדלקת הלבלב, או דלקת בלבלב, הם צריכת יתר של אלכוהול וכיס המרה. מכאן נובע כי דיאטה טיפולית שנקבעו עבור הלבלב יכול לשמש גם עבור cholecystitis, דלקת של gallbladder.
דלקת הלבלב יכולה גם להיגרם על ידי טראומה, נפיחות, הלמינטיאזיס, שימוש ממושך בתרופות מסוימות וכל מחלות של התריסריון או הבטן. מסיבה זו, ערכת תזונה עבור לבלב יכול להיות מיושם גם על אנשים הסובלים דלקת הקבה.
מה מזונות מותר בלבלב?
תזונה עם דלקת הלבלב מאפשרת לאדם חולה להיות בתזונה שלו:
- בשר עוף (ללא עורות), בשר ארנבת, עגל;
- דייסה (סולת ואורז מחית, דוחן, פנינה, כוסמת);
- ירקות עמילניים: כרובית, סלק, תפוחי אדמה, גזר, קישואים;
- מוצרי חלב בעלי תכולת שומן נמוכה;
- לחמניות ולחם מעופש.
במקביל, תזונה טיפולית בלבלב אינה כוללת את המוצרים הבאים:
- אלכוהול וכל משקאות תוססים;
- בשר שומני;
- קטניות;
- דייסת חיטה;
- מוצרים מעושנים;
- מנות חדות ושמנות;
- כל התבלינים;
- קקאו ושוקולד.
תזונה נכונה עם הלבלב
בתזונה לחולים הלוקים בלבלב, קיימים הכללים הבסיסיים הבאים:
- האוכל יכול להיות רק אפוי, מאודה או מבושל;
- אין לאכול מזון חם או קר - מזון צריך להיות חם;
- צריך להיות מנות קטנות ולעתים קרובות - עד 6 פעמים ביום.
תזונה מיוחדת בנוכחות דלקת הלבלב אצל מבוגרים צריכה בדרך כלל בין 2 ל 8 חודשים. בתפריט זה:
- דגים רזים, עוף, בשר רזה;
- ביצים קשות (עד שתיים ביום);
- ריחות ריריים על מים;
- פודינגים;
- שמנת חמוצה גבינת קוטג '(לא מאוד שומן תוכן);
- פירה, גזר, דלעת;
- שמן צמחי (נורמה ליום - 15 גרם);
- חמאה (הנורמה ליום - 20 גרם, כתוספת לארוחות מוכנות);
- ג'לי ופירות פרי, מרק ורדים, קפה חלש ותה רופף.
הפצה יומי של מוצרים: 70 גרם של שומן, 120 - חלבון ו - 400 גרם - פחמימות. כל מזון מבושל לא צריך להיות מלוח מאוד (לא יותר מ 10 גרם של מלח ליום מותר). הגבל גם את השימוש של סוכר, דבש וממתקים.
מן הדיאטה, אתה חייב לחלוטין להוציא מזון לגרות את רירית הבטן (שנקרא sokonnye). מזון קפוא הם:
- ירקות ופטריות;
- מרקים חזקים (דגים ובשר);
- כרוב;
- קוויאר;
- הרינג.
התוכנית הסתיימה של הזנה רפואית ניתן לעקוב אחר כל הזמן בנוכחות של אבחנה של לבלב כרונית.
תזונה להחמרת הלבלב
תוכנית דיאטה עבור דלקת הלבלב חריפה צריך להתחיל עם ימים רעבים. ביומיים הראשונים רק משקה חם מותר - מרתח של ורדים בר, או מים מינרליים לא מוגזים. אם הכאב שכך, אתה יכול להתחיל להשתמש ריחות רירי, ואחריהם - אורז משוחק או דייסה כוסמת. לאחר מכן, האוכל מותר לכלול לחם מעופש, חלב דל שומן וגבינת קוטג 'דל שומן. אם התנאי התייצב, התפריט כולל מחית תפוחי אדמה ומרקים מעוכים
במהלך תזונה עם החמרה של הלבלב, התזונה היומית מספקת 8 ארוחות ביום, כל מנה של מזון לא יעלה על 300 גרם נפח. ההפצה היומית של מזונות בתזונה היא כדלקמן: 280 גרם של פחמימות, 80 - חלבונים ו -60 שומן.
נזכיר כי כל מזון בתקופה של תזונה טיפולית במקרה של לבלב צריך להיות נצרך באופן בלעדי.