ירקות קפואים - טוב או רע

נכון להיום, החנויות מלאות ירקות קפואים. אבל האם כדאי לקנות אותם? מה מביא את הגוף קפוא ירקות, תועלת או נזק, מאמר זה יגידו.

ירקות קפואים, או מיובאים טריים?

מדענים אוסטרים הוכיחו כי ירקות קפואים כגון אפונה, שעועית, כרובית , גזר תירס מכילים ויטמינים יותר מאשר ירקות טריים המיובאים ממדינות חם.

ירקות קפואים עבור הרזיה

בזכות כמה מחקרים, היו דיאטות, שבבסיסן היו ירקות קפואים. במיוחד דיאטות כאלה רלוונטיות בחורף, כאשר אין גישה ירקות טריים. במהלך שמירה על מערכת כוח כזו, זה מספיק כדי לאכול 2 מנות של ירקות מבושלים, שאחד מהם מחליף את ארוחת הערב. דיאטה כזו יעילה רק במקרה של הרחקה של מזונות עתירי קלוריות, מתוק וקומפי.

עם הקפאת מהירה של ירקות, הרכב ויטמין נשאר כמעט ללא שינוי. מופחת רק את רמת חומצה אסקורבית - ויטמין C. ויטמינים B1 ו B2 נשארים לחלוטין מזון קפוא. כמה קלוריות בירקות קפואים תלוי בתכולת הקלוריות של המוצר הטרי. רוב הירקות מכילים כמות קטנה יחסית של קלוריות. תהליך ההקפאה כמעט אינו משנה את התוכן הקלורי של מוצרי הירקות, ובממוצע הוא 50 קק"ל.

היתרונות של ירקות קפואים איכות

ירקות כאלה לא צריך להיות שטף עם העזרה שלהם אתה יכול לבשל במהירות מגוון רחב של מנות. ירקות אלה הם דל קלוריות, ולכן הם יכולים לשמש תזונה תזונתיים . אם אתה קונה ירקות לא באריזות, אבל לפי משקל, הם יכולים להיות בשילוב עם ירקות טריים ועשבי תיבול, למשל, בצל, גזר, שמיר ופטרוזיליה.

איך לבשל ירקות?

השימוש של ירקות קפואים יהיה פחות אם הם יכולים להיות מחומם מחדש או מאוחסן במשך זמן רב. מנות ירקות מוכן לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר משלוש שעות. לכן, עדיף לבשל ירקות קפואים לשימוש חד פעמי. ירקות מבושלים לשמור ויטמינים יותר מטוגן. כדי מלח מאכל מירקות עדיף לא בבת אחת, אבל 10 דקות לפני מוכנות. אז במוצרים חומרים מינרליים נוספים יישארו.

התוויות נגד ירקות קפואים

הפגיעה העיקרית כי ירקות קפואים יכול להביא לא את המוצר קפוא עצמו, אבל תוספי מזון כי כמה יצרנים להשתמש כדי להפוך אותם. המעבר של הקפאה תעשייתית, ירקות ניתנים לטיפול בטמפרטורה. כתוצאה מכך, הם מאבדים את הצבע המבריק שלהם. כדי להחזיר את הצבע ולהפוך את הטעם חי יותר, יצרני להשתמש תוספי מזון.