בבישול המודרני, יש הרבה מתכונים שונים להכנת קרמים: לעוגות, עוגות, קינוחים, עוגות וכו '. זה קרם שנותן את המעדן מראה מלא וטעם עשיר. בואו לגלות לך היום איך להכין שמנת של חלב מרוכז.
קרם של חלב מרוכז ושמנת חמוצה
קרם זה של חלב מרוכז מתאים היטב לעוגה נפוליאון eclairs.
המצרכים:
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- בננות - 2 חתיכות;
- שמנת 25% - 500 מ"ל.
הכנה
בננות מקולפות, חתכות לחתיכות קטנות ולושות במזלג. אחר כך הפיצו את תפוחי האדמה הפירות , חלב מרוכז ושמנת חמוצה בבלנדר, מחליקים היטב. אנחנו מסירים את המעדן סיים במשך 3 שעות במקרר להקפיא. קרם עבור eclairs עם חלב מרוכז מוכן!
פרווה עם חלב מרוכז
המצרכים:
- חלב - פריט אחד;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- סוכר - פריט אחד;
- חלב מרוכז - 0.5 קנקנים;
- חמאה - 50 גרם;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים את החלב עם סוכר וקמח עד חלקה. ואז לשים את התערובת על אש חלשה לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד הגבישים להתמוסס לחלוטין. אז מגניב, להוסיף חלב מרוכז, פרוסת חמאה לשים ונילין לפי הטעם. הכל כמו שצריך, אנחנו מתמזגים עד למצב הומוגני.
קרם שמנת עם חלב מרוכז
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- חלב אידוי - 8 כפות. כפות;
- קוניאק - לפי הטעם;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
חמאה מעט להתרכך לטמפרטורת החדר, לערבב אותו עם מערבל במשך 7-10 דקות לפני היווצרות של מסה שמנת עבותה. ואז לשפוך את החלב מרוכז, להוסיף קוניאק ונילין. מסה ביסודיות להסיר ולהסיר את הקרם סיים במקרר.
קרם קלאסי של חלב מרוכז
קרם זה מושלם לא רק לקשט כל עוגה, אלא גם עבור עוגות רבות, סלים ואפילו אגוזים, אשר כל הילדים אוהבים.
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- ונילין - לפי הטעם;
- חלב מרוכז - 100 מ"ל.
הכנה
אנחנו מרככים את החמאה מראש, מוסיפים חלב מרוכז, חלמונים ומקציפים ביסודיות. אחר כך מניחים ונילין לפי הטעם, או שופכים משקה חריף. קרם סיים מעורבב היטב והשאיר לעמוד.
קרם גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז
המצרכים:
- חלב אידוי - 200 מ"ל;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- דומדמניות שחורות - 150 גרם;
- עוגיות סאבויארדי - 5 יח '.
הכנה
גבינת קוטג 'לנגב דרך מסננת עדינה, מוסיפים חצי חלב חלב מרוכז ולוקח את המסה עם מערבל. דומדמניות שחורות נשטפות במים חמים, אנחנו מייבשות אותו ביסודיות ומעבירות את הגרגרים לקערת הבלנדר. לטחון אותם למצב רתיחה, ואז לשפוך את חלב מרוכז הנותרים ולמצוץ.
גבינת קוטג 'אנו מתחלקים לשני חצאים זהים. בחלק אחד, מוסיפים מעט פירה ברי ומערבבים. אנחנו שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות, מניחים אותן על תחתית הכוסות, מוסיפים אותן לכל מחית של גרגרי יער, ומניחים שכבת מסה לבנה. מלמעלה להפיץ את פריד לקשט לקשט את השמנת עם ביסקוויטים ודומדמניות יער.
קרם חלב מרוכז לביסקוויט
זה קרם עדין ניתן להשתמש עבור שכבת ביסקוויטים, עוגות מעודן ומאפים. אחרי הכל, את השילוב המושלם של מבושל
המצרכים:
- שמנת חמוצה 25% - 500 מ"ל;
- חלב מרוכז מבושל - 500 מ"ל;
- שמנת שומן - 1 כף.
הכנה
קרם כראוי מוצמד למצב מפואר עם מערבל. לאחר מכן מוסיפים את חלב מרוכז מבושל ומערבבים שוב. ממש בסוף, לשפוך בעדינות את השמנת חמוצה לערבב את שמנת חלב מרוכז ושמנת להומוגניות.