ראש השנה מתקרב. עבור רבים מאיתנו, בקרוב נשאלת השאלה - מה אנחנו צריכים לשים על שולחן ראש השנה? הכרחי במקרה זה יהיו מנות עוף, בפרט, צלעות. אז עכשיו נלמד איך להכין צלעות עוף.
עוף קצוץ עם פטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- פטריות - 500 גרם;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בירה - 2 כפות. כפות;
- מוסקט, מלח, פטרוזיליה, קוקורמה, פלפל שחור.
הכנה
בשר עוף צריך להיות מופרדים מן העצם. ואז אנחנו חותכים אותו לחתיכות, מיד אחרי זה אנחנו מערבבים בירה, קינמון, שמן זית ותבלינים. בתערובת זו במשך ארבעים דקות צלעות. לאחר מכן אנו עוטפים את הבשר בנייר כסף ואופים אותו בתנור במשך כחצי שעה. בתוך כמות קטנה של פטריות שמן ומטגנים, בסוף הטיגון אנו מוסיפים שום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים את המסה הזו לבשר ומפזרים את הצלחת הגמורה עם פטרוזיליה קצוצה.
צלעות עוף עם אננס
אבל חובבי טעם עדין יכול להציע מתכון צלעות עוף עם אננס. הם יכולים גם להיות אפויים בתנור, ומטגנים במחבת.
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם (2 חתיכות);
- אננס משומר - סיר 1 (עם אננס להיות לחתוך לפרוסות);
- קמח - 2-3 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף שלי חתוך לחתיכות, על 1 ס"מ עובי, אנחנו מכים אותם עם פטיש מיוחד, מלח, אנחנו יוצקים קמח. עבור כל חתיכת בשר, לשים פרוסת אננס. במחבת יוצקים את שמן החמניות, אנחנו שם שם אננס צלעות למעלה. לאחר 4-5 דקות, פנה לצד השני. יש אפשרות נוספת להכנת צלעות עוף עם אננס. חרוזים, משומנים במיונז, מונחים על גיליון אפייה עם שמן צמחי. על הכדור הלבן אנחנו מכניסים אננס, מפזרים עליהם קצת פלפל ומלח, משפשפים את הגבינה הקשה ומניחים אותה בתנור במשך חצי שעה.
כך מתברר צלחת טעימה מאוד. אבל זה לא מסתיים את האפשרויות עבור מנות בשר עוף. ואנחנו ממשיכים ללמוד איך לבשל צלעות עוף.
צלעות עוף עם עגבניות
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - סיר אחד.
הכנה
מתכון זה צלעות עוף מתחיל עם העובדה שאתה צריך לקצוץ את העוף עם פרוסות, וכל אחד מהם להדוף מעט. לאחר מכן אנו משמנים את כל החלקים עם מיונז. אנחנו חותכים בצל ו Champignons, ומטגנים בשמן צמחי. פרוסות פרוסות על גלידת אפייה משומנת, שעליהן אנו מניחים בצל עם שמפניה. מכסים אותם עם עגבניות. אנחנו מכניסים לתנור 20 דקות ב 200 מעלות, ואז מפזרים את צלעות עם מילוי גבינה. אנחנו אופים עוד עשר דקות, והתבשיל הטעים מוכן להגשה.