בשר מטוגן - זה, כמובן, לא מועיל מדי, אבל טעים מאוד. איך מטגנים את הבצל עם בצל במחבת, קרא למטה.
בשר חזיר מטוגן במחבת עם בצלים
המצרכים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- פלפל;
- בצל - 170 גרם;
- מלח;
- שום - 2-3 ציפורן.
הכנה
בשר חזיר נשטף, יבש, חתוך לפרוסות ומטוגן עד הסומק. אחר כך אנו מניחים בצל, קצוצים בחצי טבעות. מטגנים, מערבבים מדי פעם. כאשר הבשר כבר רך, מוסיפים שום, פלפל ומלנקו שום קצוץ. ערבוב ואחרי 5 דקות אנחנו מוגשות לשולחן.
בשר פרוסות במחבת עם בצל
המצרכים:
- צוואר חזיר - 500 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- מלח;
- בצל - 220 גרם;
- מים מסוננים - 100 מ"ל;
- פלפל שחור טחון טרי;
- עלה דפנה.
הכנה
צוואר חזיר הוא חתך לחתיכות. מניחים אותו על מחבת מחוממת ומוסיפים מעט מלח. מערבבים ומבשלים כחצי שעה. מנצלים את הטבעות בצל, לטחון את הגזר ומוסיפים לבשר. מערבבים, מכסים מחדש ומתכוננים לרבע שעה. כאשר החזיר הוא כמעט מוכן, לשים את עלה המפרץ, פלפל, מלח. יוצקים מעט מים, מערבבים ומבשלים את הבצל עם בצל וגזר במחבת עוד רבע שעה.
בשר עם חומץ ובצל במחבת
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- בצל - 190 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- מלח;
- חומץ שולחן - 35 מ"ל;
- פלפל;
- סוכר חול - 1 כפית;
- שמן צמחי .
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות. שמנו אותם במיכל מתאים, לפי הטעם שאנחנו מכניסים מלח ופלפל. גם לשים את עלי המפרץ ומערבבים היטב. יוצקים חומץ, לערבב שוב, לכסות ולהשאיר את השעון במשך 3 בטמפרטורת החדר. אנחנו חותכים חצי טבעת עם קרן. ממלאים אותו עם תוספת של חומץ שולחן וסוכר. אנחנו יוצאים דקות 15. אנחנו עושים את זה כדי להציל את הבצל מן המרירות. מחממים את השמן במחבת, מניחים בו את הבשר ומטגנים אותו בחום גבוה, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומביאים אותו למוכן.
בשר מטוגן עם בצל במחבת - מתכון
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- לימון - חצי;
- מלח;
- בצל - 240 גרם;
- פלפל;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- חומץ בלסמי .
הכנה
בשר חזיר שטוף מיובש לחתוך לחתיכות. טבעות בצל. שמנו בשר עם בצל במיכל, מוסיפים מלח, פלפל לפי חומץ בלסמי טעם, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב. חזיר במרינדה שנקבעה בשעה הקרה. לאחר מכן אנו לוקחים את הבשר, במחבת, מחממים את באר השמן ומניחים את הבצל בצל. מטגנים כ 20 דקות.