Curd - המוצר טעים מאוד ובריא. מתחת אתה ממתין מתכונים של פשטידות עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים.
קציצות עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים מטוגנות
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב חם - 500 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם;
- שמרים יבשים - 12 גרם;
- חמאה 73% שומן - 110 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 800 גרם;
- חמאה - 15 מ"ל;
- מלח - 3 גרם.
למילוי:
- גבינת קוטג ' - 170 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- סוכר וניל - 5 גרם.
הכנה
שמרים יבשים על 25 גרם של סוכר הם bred ב 250 מ"ל של חלב חם. כפית וכתוצאה מכך ממוקם בחום כך שזה עולה. אנחנו ממיסים את החמאה ומצננים אותה. אנחנו משלבים חצי מהקמח עם המלח והסוכר שנותר. ביצים לטאטא קצת עם חמאה מומסת מקורר לתוך תערובת הקמח. אנחנו שופכים את שארית החלב והכף החמים, שכבר הגיעו. אנחנו ללוש את הבצק ולתת לו לבוא שעה אחת. אחרי זה, אנחנו מניחים אותו על השולחן, מאובקים קמח. אנחנו לושים את הבצק, במנות, שופכים את הקמח, עד שאתה מקבל בצק אלסטי רך. לאחר מכן, לכסות אותו שוב ולהשאיר אותו ללכת. אחרי הטיפוס, אנחנו ללוש אותו ולשים אותו שוב פעם שלישית. עבור המילוי, גבינת קוטג 'הוא הקרקע עם סוכר וביצה במסה הומוגנית. צימוקים ספוגים במים חמים, וכאשר הוא שבור למעלה, לשים אותו לתוך מסה קורט ומערבבים אותו. אנחנו מחלקים את הבצק לחלקים, מגלגלים אותם החוצה. במרכז אנחנו מרכיבים את המילוי ואנחנו יוצרים פשטידות. שמנו אותם במחבת עם שמן חם על טיגון חום בינוני עד חום זהוב.
פשטידות עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- בצק שמרים קצוץ - 450 גרם;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 40 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- קמח ב / s - 1-2 כפות. כפות;
- צימוקים - 70 גרם.
הכנה
לפוצץ את הבצק מראש מן המקפיא, כך שיש לו זמן