אחד הלוחמים הטבעיים ביותר עם הצמא בקיץ הוא שיפון שיפון, מבושל בבית. לאחר בהישג יד מינימום של מרכיבים, אתה יכול להכין את זה בעצמך, לקחת כבסיס אחת הטכנולוגיות המתוארות המתכונים הבאים.
מתכון שיפון שיפון על חזה
הכי חי נחשב kvass מ שיפון שיפון. מתנע כזה צריך לקצור 3-4 ימים לפני הכנת המתוכנן של kvass. תכנית ההכנה במקרה זה היא יסודית.
קמח שיפון ומים חמים הם bred כדי עקביות של שמנת חמוצה, מפזרים קורטוב של סוכר ולהשאיר בחום למשך יום. אחרי כמה זמן, יוצקים קצת יותר קמח "להאכיל", לעזוב למשך יום. במהלך היומיים הבאים, הנוהל חוזר על עצמו, ולוודא כי עקביות של התסיס נשאר קרם. כשהחמאה מתחילה להריח כמו לחם חמוץ ובוערת - זה מוכן.
המצרכים:
- שיפון שיפון - 115 גרם;
- מים - 2.9 l;
- סוכר - 115 גרם;
- לחם שחור - 140 גרם;
- מאלט - 3 כפות. כפות.
הכנה
מחלקים את הלחם השחור לקוביות ומייבשים אותם בתנור. את הלחם המיובש מכניסים לכל מיכל זכוכית גדול יחד עם מאלט כהה ומזג עם מים רותחים. אנו משאירים את בסיס המשקה חם עד שהוא מתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מערבבים אותו עם התסיסה הפעילה. הבא, לשפוך את הסוכר, ולאחר ערבוב להשאיר את הצנצנת מתחת לאטם מים ליום. על הנכונות של מסנן kvass וקור.
קווויס מאלט שיפון מותסס
המצרכים:
- מים - 1,8 l;
- מנטה שיפון - 65 גרם;
- סוכר מגורען - 185 מ"ל;
- שמרים - 10 גרם.
הכנה
לאחר מים רותחים, להשאיר אותו מגניב ל 50 מעלות ולמלא אותו עם מאלט שיפון. השאירו את wort במשך 2-3 שעות, ולאחר מכן לקחת את החלק ואת לדלל את שמרים בו. יוצקים את תמיסת השמרים, מוסיפים סוכר ופעל. להשאיר kvass בחמימות למשך הלילה כולו, להסיר את המדגם בבוקר, זן מגניב.
כרוב תוצרת בית מקמח שיפון - מתכון
מעל לנו כבר היה צריך לתאר את התהליך של הכנת תסיסה עבור kvass מקמח, אשר נקרא צפוף יותר. אם יש לך פעם מבושל kvass בעובי לפני, אז אתה יודע היטב כי זה יכול להיות מאוחסן במקרר ומשמש חלקים הבאים של המשקה. זה בדיוק מה שהחלטנו לעשות במתכון הזה.
המצרכים:
- צפופה - 480 גרם;
- קמח שיפון - 440 גרם;
- מים - 8.3 ליטר;
- סוכר - 245 גרם.
הכנה
הפעל את עבה, הוספת קמח וסוכר אליו. מים רותחים ושופכים מים רותחים על הקמח והסוכר. השאירו את המסה וכתוצאה מכך מכוסה, הצבת מכולה על גבי עם סובך. השאירו הכל כדי להפעיל במשך 4-5 שעות, ואז לשפוך את עבה, לערבב היטב ולתת תסיסה kvass במשך כל הלילה. לפני השימוש, המשקה הוא סחוט מן המשקע ו מקורר.
המתכון לכרוב לחם לחם שיפון
אחד הפשוטה והפופולארית ביותר היא מתכון לבישול קיווי מפירורי לחם. מתכון זה, שמרים או שמרים זנים עם פירות של צימוקים משמשים יחד עם חזה.
המצרכים:
- לחם שיפון - 470 גרם;
- סוכר - 290 גרם;
- מים - 4.9 l;
- צימוקים - 45 גרם.
הכנה
התחל לבשל עם עוגיות טיגון. לחם חתיכות הם אפוי הטוב ביותר בתנור ללא תבלינים ושמן, צופה אז כי הם לא שרופים. את החזילים הם שפכו עם מים רותחים, מעורבב עם סוכר מותר לצנן עד 25 מעלות. כדי kvass מקורר לשים את הצימוקים ולהשאיר את המשקה להגיע מוכנות במקום חשוך וחם. לאחר תסיסה של יומיים, kvass מ שיפון עוגיות מסונן, בבקבוק עם כמה צימוקים היטב מקורר.