עוף יכול להיות יבש ורענן רק במקרה של פילה, בעוד שאר החלקים יכולים לסבול בישול ארוך, ואפילו להיות יותר טעים לאחר ממושך languishing ב רטבים עבים. להוכיח את זה הוא נלקח עם פשוט להפתיע ו בדיוק אותם מתכונים טעימים של עוף צלוי על multivarquet.
עוף צלוי ב multivark
המצרכים:
- Champignons - 270 גרם;
- עוף שלם;
- גזר - 130 גרם;
- יין אדום יבש - 480 מ"ל;
- בייקון מלוח - 190 גרם;
- מרק עוף - 480 מ"ל;
- בצל - 70 גרם;
- פירה עגבניות - 65 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- עלה הדפנה;
- שום - 2 שיניים;
- פטרוזיליה יבשה, טימין - כפית אחת.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את הצלי מן העוף במגש הרב-תחומי, מחלקים את הפגר שמשקלו כמה קילוגרמים לחתיכות נפרדות. בתחתית הקערה, לשים קוביות של בייקון מלוח ולתת את השומן מהם להטביע. בייקון רומי מועבר מיכל נפרד, ועל יתרת השומן בקערה, חתיכות חומות של עוף. כאשר קרום של האחרון מקבל גוון זהוב בולט, במקום טבעות גדולות של בצל, קוביות גזר חתיכות של Champignons כדי עוף. לסחוט את השום לתוך מיכל, וכאשר האחרון פולט ניחוח, יוצקים את הפטרוזיליה היבשה עם קורנית ויוצקים את החומרים עם מרק ויין. מעבר ממצב "טיגון" / "אפייה" ל "מרווה" ולהגדיר את שעון העצר למשך שעה וחצי. בגמר, מוסיפים את הקמח לשארית הרוטב מעובה, ומגישים את העוף צלוי עם ירקות מבושלים בתוך multivarquet יחד עם הצד האהוב עליך צלחת.
צולים בבית מן העוף ב multivark
המצרכים:
- ירכי עוף - 650 גרם;
- גזר - 190 גרם;
- סלרי - 190 גרם;
- בצל - 80 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- עגבניות - 130 גרם;
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
- מרק עוף - 490 גרם;
- פירה עגבניות - 35 גרם;
- זרעי שומר - 1/2 כפית;
- עמילן - 5 גרם;
- ענף של רוזמרין;
- נגיסת בלסמי - 15 מ"ל.
הכנה
לחמם את הקערה של multivark יחד עם השמן במצב "אפייה". לשים עוף על החלק התחתון של המכשיר ולאפשר את העור חום. כאשר העוף הופך לזהב, לשים את כל הירקות בבת אחת: טבעות בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, סלרי וקוביות גזר. יוצקים את תוכן הקערה עם מרק בתערובת עם רסק עגבניות, לשים שומר, רוזמרין גבעול ויוצקים בלסמי. עבור "מרווה" ומבשלים את צלי עם עוף ותפוחי אדמה ב multivark עבור 2.5 שעות. לאחר מכן, מוסיפים את עמילן על מנת להפוך את הרוטב לעבות.