ג 'לי מדומדמניות הוא טעים להפליא ושימושי לטפל, אשר מוכן די מהר. לאחר הכין את זה, אתה בהחלט להפתיע את האורחים ואת קרובי משפחה. אנחנו אגיד לך איך לבשל ג 'לי מ דומדמניות בבית ולהפוך אותו ייחודי ומקורי.
ג'לי שקוף מדומדמניות
המצרכים:
- דומדמניות - 1 ק"ג;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- מים - 1,25 l.
הכנה
מן לימון לסחוט את המיץ, ואת דומדמניות מוכן לחתוך לחצאים. בסיר, לשפוך מים, מוסיפים מיץ לימון להפיץ את גרגרי יער. מבשלים את המסה על אש איטית במשך כ -20 דקות, ועד עכשיו אנחנו לוקחים מסננת, מכסים אותה בגזה, מקופלים לשכבות רבות. תערובת ברי חם הוא לשים לתוך מסננת ולהשאיר לנקז במשך כל הלילה. מיץ וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך סיר, לשפוך סוכר לפי הטעם ומרתיחים על אש גבוהה במשך 5 דקות, ואז להסיר את הג'לי מהאש ומיד לסנן דרך מסננת בסדר. בהמשך אנו שופכים את המעדן על צנצנות מוכן, סותם אותם לאחסן אותם במקום קריר.
ג'לי מדומדמניות לחורף עם דומדמניות
המצרכים:
- דומדמניות - 2 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 500 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 1 כף.
הכנה
דומדמניות ודומדמניות שחורות נשטפות, נערמות בסיר, מלאות מים ומניחות על אש קטנה. אנחנו מחממים את הגרגרים עד שהם נותנים מיץ. לאחר מכן, להסיר את המחבת מהצלחת ולשים אותו לקירור בתוך קערה של מים קרים.
לאחר מכן, ללוש היטב את כל למחוץ, להזיז את המוני וכתוצאה מכך לתוך מסננת עם גזה וללחוץ את המיץ. אז אנחנו שוקלים את זה, לשים אותו על האש לרתך אותו על 40% ממשקל המקורי שלה, כל הזמן לבחוש ולהסיר את החלאה. עכשיו מפזרים סוכר בקצב של 1 ק"ג של מיץ - 1 ק"ג סוכר. הכל בזהירות לערבב, להביא את הג'לי לרתיחה, להרתיח במשך 5-10 דקות ויוצקים לתוך צנצנות יבשים סטרילי. השאר אותם עד שהתקרר לחלוטין למשך יומיים, ולאחר מכן סגור עם כובעי בורג.
מתכון ג'לי מדומדמניות
המצרכים:
- דומדמניות - 700 גרם;
- סוכר - 500 גרם;
- פרי קיווי - 3 חלקים;
- תוסף עם פקטין זליקס - שקית אחת.
הכנה
הכינו את כל החומרים הדרושים הראשון: דומדמניות נשטף וניקוי מן peduncles, ועם קיווי, לחתוך את העור. לאחר מכן אנו מסובבים את פירות יער ופירות דרך מטחנת בשר, מוסיפים סוכר ומערבבים. לשים את התערובת בסיר, מביאים לרתיחה, לזרוק את התוסף עם פקטין ומבשלים קצת, עד סמיך. לאחר מכן, שופכים את הג'לי לתוך צנצנות ומכניסים אותם למקרר.