נבטים בריסל הם לא כל כך פופולרי במדינה שלנו כמו צווארון לבן. ואתה יודע שזה מכיל כמעט את כל הויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים. היא עשירה במגנזיום, אשלגן, קרוטן, ברזל וויטמין C. היום נשתף אתכם בכמה מתכונים להכנת נבטים מבריסל במשתנים רב-משתנים.
מתכון לנבטים בריסל עם גבינה multicrew
המצרכים:
- נבטים בריסל - 400 גרם.
עבור רוטב:
- חמאה - 40 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלב 2.5% - 250 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- תבלינים;
- אגוז מוסקט - קמצוץ.
הכנה
כרוב שטף את הכרוב, ניקה מן העלים העליונים והכניס לסל כלים לבישול כלים לזוג. במחבת, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים, להתקין על גבי סל של כרוב ולבשל, בחירת תוכנית "מאודה" במשך 15 דקות.
אחר כך מוציאים את הכרוב וממשיכים להכין את רוטב בשמל . כדי לעשות זאת, אנו זורקים פיסת שמן בסיר, מגדירים את מצב האפייה וממיסים אותו. לאחר מכן, יוצקים את הקמח ומטגנים אותו, עד זהוב כל הזמן, תוך ערבוב. לאחר מכן, יוצקים חלב חם, מערבבים הכל ביסודיות לכבות את multivarker בדיוק לאחר 10 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון לרוטב, מתבלים לפי הטעם, סוגרים את מכסה המכשיר, כדי לערבב קצת מעובה. עכשיו לשים את נבטי בריסל ברוטב, מערבבים ומבשלים בתוכנית "מרווה" במשך כ 20 דקות. לפני ההגשה, מפזרים כרוב עם גבינה מגוררת.
בריסל נבטים עבור זוג רב משתנים
המצרכים:
- נבטי בראסלס - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- חזיר - 2 פרוסות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- בצל ירוק.
הכנה
אז, כדי להכין את המנה של multivarquet, נבטים בריסל נשטפים, ניקה מן העלים העליונים לשים בסל לבישול מאכלים לזוג. תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים לפרוסות ומונחים לכרוב. יוצקים למחבת את הכמות הנכונה של מים, להתקין את הסל על גבי ומבשלים את הירקות בתוכנית "רותחים על קיטור" במשך 20-25 דקות. ואז בעדינות לקחת את תפוחי האדמה והכרוב, מגניב קצת לחתוך דק לקוביות. עכשיו לשפוך לתוך שמן צמחי מחבת, מוסיפים את הירקות ומטגנים אותם עד להזהבה במצב "אופים". לאחר מכן, מוסיפים בצל וגזר כתוש, לזרוק את בשר חזיר קצוץ דק, מלח לפי הטעם ומערבבים הכל טוב. לפני ההגשה, לקשט את המנה עם עשבי תיבול.
עוף עם נבטים בריסל multicrew
המצרכים:
- עוף - 600 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 150 גרם;
- גזע סלרי - 150 גרם;
- תבלינים;
- חרדל לבן - 1 כפית;
- זרעי כוסברה - 1 כפית;
- נבטי בריסל - 800 גרם.
הכנה
בואו לגלות לך איך לבשל נבטים בריסל רב משתנים. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות מספיק. הנורה מנוקה, נשטף וגרוס עם חצי טבעות. גזר שלי, לחתוך את הקליפה ולטחון את הפרוסות. סלרי רזה שטף, קש קצוצה. בריסל נבטים מראש לשטוף ולהפיץ על מגבת נייר, אז יש לה כוס טובה
בכוס המולטיברקה יוצקים מעט שמן צמחי, מחממים אותו, פורסים את הבשר הקצוץ, מכניסים לתוכו את "צלי" ומבשלים עד לקרום מזהב תוך ערבוב במשך כ -15 דקות, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ לעוף ומעבירים אותו לשקיפות.
לאחר מכן, לשים את הגזרים פרוסות וסלרי, יוצקים מעט מים ומלח לפי הטעם. סגור את המכסה, את מצב "מרווה", מבשלים במשך שעה, מדי פעם בודקים את הבשר עם קיסם עבור רכות. בינתיים, אנחנו מכינים את הכרוב: אנחנו מנקים אותו מהעלים העליונים, חותכים את הגרגר ומוסיפים אותו לכרוב. מבשלים את כל התוכן בסיר במשך 30 דקות, עד לסיום.