ביצה לבן - קלוריה תוכן

חלבון ביצה הוא רק 10% חלבון. 90% מהרכבו הוא מים. שומן מוצר זה כמעט אינו מכיל, חוץ מזה, הוא חסר לחלוטין כולסטרול .

המצרכים של ביצה לבן

חלבון ביצה מורכב גלוקוז, ויטמיני B ואנזימים שימושיים. שאר המינרלים וויטמינים כלולים החלמון. ביצה לבן הוא המקור של ניאצין, אשר מזין את המוח. ויטמין K תורם לקרישת דם טובה יותר, ו choline מסיר רעלים מהכבד, ומשפר זיכרון.

חלבון הביצה כולל פחמימות, חלבונים, מינרלים וחומצות אמינו, אשר אינם מסונתזים על ידי הגוף בכוחות עצמם. עדכון ויצירת רקמות ותאי הגוף הוא בלתי אפשרי ללא שימוש בחלבון מן החי. החלבון של ביצת תרנגולת נספג כמעט לחלוטין על ידי הגוף. ההרכב האופטימלי של חומצות אמינו ומקסימום העיכול להפוך מוצר זה תקן של ערך ביולוגי. כל חלבון, ללא קשר למקור, נאמד על ידי התוכן של חומצות אמינו בהשוואה לחלבון של ביצה תרנגולת.

כמה קלוריות הן ביצה לבנים?

התוכן הקלורי של חלבון ביצה לבן הוא די נמוך. ב 100 גרם של מוצר זה מכיל 11 גרם של חלבון ורק 44 קק"ל. תכולת הקלוריות של חלבון ביצה מבושל שווה גם 44 קק"ל ב -100 גרם. תכולת הקלוריות של חלבון ביצה אחת שווה בערך ל -18 קק"ל.

יישום של ביצה לבן

השימוש בביצה לבן הוא די נפוץ.

1. הוא משמש לבישול. זהו חלק של המבחן ואת קרם קונדיטוריה.
2. ביצה לבן הוא לעתים קרובות מרכיב נוסף סלטים ומרקים.
3. בנוסף, מוצר זה משמש גם כמנה עצמאית של טופס גלם, מטוגן מבושל.
4. חלבון של ביצים עוף משמש באופן פעיל קוסמטולוגיה, מה שהופך על בסיס שלה אמצעים שונים לטיפול בגוף ושיער.