אילו מזונות מכילים גלוקוז?

גלוקוז הוא יחידה מורכבת של פחמימות: סוכרוז, מלטוז ולקטוז. השם השני של גלוקוז הוא סוכר ענבים, רמז עדין של המוצר הוא העשיר ביותר גלוקוז ענבים .

בגוף שלנו, גלוקוז הוא hydrolyzed, וכתוצאה מכך היווצרות של ATP - אדנוזין טריפוספט - מקור אנרגיה ייחודי, שבאמצעותו, אנחנו, למעשה, לחיות.

גלוקוז נמצא בכל הפחמימות:

• בצורת אוליגוסכריד בסוכר קנים;
• בצורת פוליסכריד בגליקוגן, עמילן ותאית.

כאשר רמות הגלוקוז עולה בדם שלנו, האינסולין משוחרר על ניצולו. גלוקוז חלקית מכסה את תשומות האנרגיה שלנו, ואת עודף שנוצר בכבד, בצורה של גליקוגן. צריכת יתר של מוצרים המכילים גלוקוז מוביל להשמנת יתר : כאשר הגוף הוא כבר יותר מאשר גליקוגן מספיק, אנחנו צריכים לדחות את הגלוקוז בצורה של שומן תת עורית.

מוצרים |

כדי לשלוט על רמת הסוכר בדם, אתה צריך לדעת אילו מאכלים מכילים גלוקוז:

• ענבים;
• שזיפים;
• תותים;
• אבטיחים ומלונים;
• כרוב;
• גזר;
• דובדבנים ודובדבנים;
• בננות;
• פטל;
• תפוחי אדמה;
• דגנים;
• דגנים.

גלוקוז יכול גם להיות מיוצר בגוף שלנו - בדם ובשרירים.

בנוסף, גלוקוז הוא בשימוש נרחב ברפואה לייצור תחליפי דם, עבור הלם לאחר תאונה, ולכן ההשפעה שלו (אשר יאומת על ידי אחד מאיתנו) הוא מרגיע.

תסיסה

התוכן של גלוקוז הוא גם גבוה במוצרים שעברו תסיסה - בירה, kvass, יין. בנוסף, גלוקוז לא יכול לתרום את התהליך השימושי ביותר של תסיסה - נזק למוצר. גלוקוז תסיסה מתרחשת גם עם תסיסה של ירקות (כרוב ומלפפונים).

גלוקוז הוא חומר מועדף של ממתיק. בשום מקום הוא גדול כמו בקונדיטוריה.