כמה קלוריות נמצאות בעוף?

יישום תזונתי של בשר עוף מופץ באופן נרחב, הן דיאטות של תזונה טיפולית, ועל דיאטות שונות לירידה במשקל. כמה קלוריות עוף מנות ממנו, מלכתחילה, תלוי בסוג של עיבוד שיטת ההכנה.

בשר עוף מבושל במגוון דרכים - מישהו אוהב עוף מבושל, מישהו מעדיף אותו מטוגן או מעושן. לדעת תזונאים, שימושי ביותר הוא עוף מבושל, אפוי מבושל או מאודה.

תכולת קלוריות של בשר עוף בשיטות בישול שונות

כאשר קונים תרנגולת, כדאי לתת עדיפות עוף או מפיק מוכח. למרות הצהרות של מומחים רבים כי אין דבר שימושי בדודים, בשר עוף מכיל מספיק חלבון, ויטמינים A , B, PP, E, C, וכן מיקרו מאקרו אלמנטים - זרחן, אשלגן, גופרית, כלור, סידן, אבץ וברזל.

השומן החלק השומני ביותר של פגרי עוף הוא עור ושכבת השומן תת עורית, אשר במהלך הבישול עדיף להיפטר או להסיר לפני האכילה. הערך הקלורי הגבוה ביותר ואת הפחות תועלת הוא עוף בגריל, הערך האנרגיה שלה הוא 235-250 קק"ל. יחד עם זאת, יש לו את התוכן השומן הגבוה ביותר ואת כולסטרול תוכן.

התוכן הקלורי הנמוך ביותר של עוף אפוי הוא 90-113 קלוריות, בהתאם לחלק של הפגר. פילה עוף ללא עור, מבושל ללא הוספת שמן או מיונז, יש את הערך הקלורי הנמוך ביותר הגבוהה ביותר בתוכן של חומרים מזינים.

לא פחות תועלת היא תרנגולת, מבושל עבור זוג, תכולת הקלוריות של אשר שווה 115 קק"ל. בתנאי כי צלחת לוקח חזה עוף ללא עור ושומן.

עוף מעושן מועדף עם קלוריות רבות - שד 117 קק"ל, רגליים וכנפיים 185 קק"ל, יש את הטעם הגבוה ביותר, אבל סוג של עישון של בשר חשוב מאוד. זה מזיק ביותר להשתמש עוף קר עישון כימי, כמו במקרה זה מסרטנים ואיזוטופים שמשנים חלבונים נוצרים בשר. בעישון עישון, האינדיקטור הקטן ביותר של חומרים מזיקים, אבל לא להשתמש בו לעתים קרובות מדי, כפי שהוא מעכב את העיכול.