אילו מאכלים מכילים ויטמין A?

ויטמין A (רטינול) היה הראשון בהיסטוריה, ולכן האות הראשונה של האלפבית נבחר שם. זה מתייחס לחומרים מסיסים בשומן, כלומר, זה לא להתמוסס במים דורש אינטראקציה עם משהו שמנוני, למשל, עם שמן. ויטמין A הוא מאוד שימושי, ולכן חשוב לדעת אילו מוצרים הוא מכיל. ראוי לציין את המאפיין החשוב של החומר הזה - הוא מסוגל לצבור בגוף, עתודות ניתן לאחסן עד שנה. לכן חשוב בקיץ לאכול ירקות ופירות שונים עשירים בוויטמין A.

הפעולה של ויטמין A על הגוף

אנשים רבים יודעים על ההשפעה החיובית של חומר זה על הראייה, אבל למעשה, רטינול יש מגוון רחב יותר של פעולה. ילדים ויטמין A הוא שימושי כי זה הכרחי לצמיחה טובה. זה חשוב גם עבור מטבוליזם נורמלי להפצה נכונה של משקעי שומן. ויטמין A משתתף בנורמליזציה של מערכת העיכול, העצבים, הגניטורינארית והלב וכלי הדם. רטינול גם מגיב לבריאות של רקמות עצם ושיניים, והוא גם משתתף בפיתוח של תאים חדשים. יחד עם ויטמין E, רטינול אחראי על בריאות העור. אפילו ויטמין A מסייע לגוף להתנגד טוב יותר את ההשפעות השליליות של זיהומים שונים ומחלות.

איפה ויטמין A שבו מזונות?

במידה רבה יותר, המקורות העיקריים של חומר שימושי זה הם מוצרים ממוצא מן החי. ויטמין A נמצא בכבד ושומן של יונקים ותושבי ימיים. בין כל מה שאתה יכול לזהות halibut, הכבד והשומן של אשר מכיל כמות גדולה של רטינול, ובמקום השני והשלישי יש בקלה סלמון. ראוי לציין כי כמות ויטמין A במוצרים ממוצא מן החי ישירות תלוי מה המזון נאכל על ידי בעלי חיים ודגים.

מציאת איפה ויטמין A נמצא במזונות, כדאי להזכיר על פירות, אשר למרות שהם אינם מקורות של החומר הזה, אבל באותו הזמן מכילים בטא קרוטן, אשר נכנס לגוף ומפעיל את תהליך הייצור retinol. רוב של כל בטא קרוטן בפירות צבועים ירוק, כתום, אדום וצהוב. דוגמאות כוללות עגבניות, גזר, פלפלים, תפוחים, משמשים, וכו '

מה מכיל את רוב ויטמין A:

1. המקום הראשון הוא תפוס על ידי עוזרד ו שן הארי, אז 100 גרם של צמחים מכילים 160% של הנורמה היומית. עוזרר משמש להכנת משקאות שונים, אבל שן הארי ניתן להוסיף סלטים או דבש אחר עשוי ממנו.
2. השלב הבא הוא גזר, כך 100 גרם של שורשים צעירים מכיל שיעור יומי של רטינול.
3. גרגרי רזה עשירים גם ויטמין A וכדי לכסות את שיעור יומי, אתה צריך לאכול 200 גרם של פירות יער.
4. בין הירקות אתה יכול לבחור פלפלים מתוקים, ברוקולי וירקות, כך ב 100 גרם יש רק 25-30% של שיעור יומי של רטינול. מומלץ להשתמש בירקות לבישול ירקות ומילוי שמן צמחי.
5. המיקום החמישי של הדירוג, המסביר כמה ויטמין A מכיל את המוצרים, מכיל דלעת, ויבורנום, אפר הרים ומשמש. ב 100 גרם של פירות אלה מכיל 15-20% מהקצבה היומית.

הנורמה היומית של הרטינול מחושבת באופן פרטני, תוך התחשבות במין, גיל, מצב האורגניזם וגורמים אחרים. אם לדבר על ערכים ממוצעים, לגברים הנורמה היומי עושה 700-1000 mkg, ועל נשים 600-800 mkg.

לדעת איזה סוג של מזון מכיל ויטמין A, ראוי לציין כי בכל עת אפשר לאכול את המאכלים יש לאכול טרי, שכן לאחר עיבוד תרמי, שימור marinovka, כמות גדולה של חומר שימושי זה נעלם.