זה נחמד להעיר את הסוטרה בזמן שאתה נהנה קפה ביתי. במכונת קפה מועדפת זה לא קשה לעשות אספרסו או אמריקאים, אבל מה אם אתה רוצה ליהנות קפה עם חלב קצף אוויר, כמו לאטה או קפוצ 'ינו? ללא שם: קבל מכונת קפה על זה? זה יהיה אידיאלי, אבל לא לכל אחד יש הזדמנות כזאת, ולכן במועצות שמתחת, נספר לך איך אפשר להכין קצף אידיאלי לקפוצ'ינו בעזרת ציוד מיוחד והאנלוגים הקרובים אליו בעזרת כלים מאולתרים.
איך להכין קצף קפוצ'ינו במכונת קפה?
זה הרבה יותר קל עבור אלה אשר מכונת קפה מצויד עם קיטור מיוחד קיטור חלב. בעזרתו להכות את קצף אידיאלי לא יהיה טרחה, העיקר הוא "למלא" את היד בעניין זה.
אז, מילוי החלב עם חלב טרי, אנחנו לטבול את הזרבובית של אדים קיטור לתוכו ולהפוך את הידית. תוכלו לשמוע צליל מבעבע עמוק - חלב מתחיל להיות מחומם על ידי אדים מלמטה. כל הזמן הזה, להחזיק את האצבע הקטנה של החלבן עם האצבע הקטנה שלך, להרגיש את הטמפרטורה של החלב - זה לא צריך לשרוף. מעט מחמם את החלב בתחתית, מתחילים להוריד את החלבון בצורה חלקה, להגיע לקצה העליון של החלב, אבל לא הולך גבוה יותר. כאשר הקצף הופך חזק ולא בועות גדולות ניתן לראות, בזהירות לשפוך את התוכן של החלבן לתוך כוס אספרסו, הראשון לדפוק את התחתית של החלבן פעמיים על השולחן - זה יעזור להיפטר הבועות הגדולות בפנים.
איך להכין קצף עבור קפוצ 'ינו עם מיקסר או לטאטא?
הפוך קצף יכול ו באופן ידני, באמצעות זמין משותף בכל בית או מערבל פשוט מערבל.
תחילה מחממים את החלב, אבל לא מביאים אותו לרתיחה, ואז הכל יסודי: יוצקים את החלב גבוה קיבולת ולהתחיל מכה עם מקציף או מערבל במשך 3-4 דקות עד קצף קפוצ 'ינו הופך חזק ומכיל בועות גדולות .
איך להכות קצף עבור קפוצ'ינו עם צנצנת?
אם אין אפילו קורולה או מערבל בבית שלך, לא לשים צלב על כוס קפה מקציף, כי אתה יכול לשטוף את החלב עם צנצנת פשוטה עם מכסה מתפתל היטב.
שופכים את החלב לתוך הצנצנת וממלאים אותו ברבע, מהדקים היטב את המכסה ומתחילים לזעזע את הצנצנת בחריצות. זה ייקח לפחות מאה שייקים כדי לשטוף את הקצף. כדי להקל על המשימה יעזור כמה כפות של שמנת להקצפה, הוסיף לחלב. חלב מוקצף מחומם במיקרוגל במשך דקה וחצי ומזג מעל הקפה המבושל.