אם אתה עייף של cutlets קלאסי הנשמה דורשת משהו קל יותר, מגוון ושימושי, אנו ממליצים לבשל קציצות אורז. אתה בהחלט אוהב את הטעם יוצא דופן ופשטות ביצוע.
איך לבשל עוגות אורז עם בשר טחון - מתכון
המצרכים:
- אורז דגנים - 190 גרם;
- בשר טחון - 210 גרם;
- בצל בצל - 65 גרם;
- מים מסוננים - 420 מ"ל;
- שיני שום (אופציונלי) - 1-2 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קרקרים ללחם - 125 גרם;
- חמניות, שמן ריח - 55 מ"ל;
- פלפל שחור שחור - 2 קמצוץ;
- מלח - 2 קמצוץ.
הכנה
תחילה נכין בסיס אורז לקציצות. כדי לעשות זאת, אורז croup נשטף ביסודיות, שפכו לתוך מחבת של מים מסוננים, תוכן podsalivaem לפי הטעם לשים על התנור לבשל, הפחתת לאחר החום רותחים למינימום.
במהלך תקופה זו אנו מכינים בשר טחון. עדיף לעשות את זה מתוך בשר עצמך, על ידי סיבוב המוצר במטחנת בשר והוסיף, אם תרצה, שום מטוגן בצל. אנחנו מערבבים את המסה המתקבלת, משלבים אותו עם האורז המקורר, מביאים אותו לטעום במלח ופלפל ומערבבים אותו.
עכשיו, כדי לקשט את cutlets, אנו אוספים כמות קטנה של המסה מוכן, לתת לו את הצורה הרצויה, לסובב את המוצר פירורי לחם והכניס אותו במחבת למעלה עם מחבת ללא מחבת שמן. לאחר קציצות האורז משחימים משני הצדדים על חום בינוני, אנו מפיצים אותם על צלחת ומגישים עם ירקות טריים או סלט.
אורז, כרוב, כרוב, גבינה
המצרכים:
- אורז דגנים - 180 גרם;
- כרוב לבן (טרי או חמוץ) - 290 גרם;
- בצל בצל - 65 גרם;
- קמח - 65 גרם או לפי הצורך;
- גבינה קשה - 110 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירקות טריים של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- סודה, מכובה עם חומץ - 5 גרם;
- חמניות, שמן ריח - 95 מ"ל;
- פלפל שחור שחור - 2 קמצוץ;
- מלח - 2 קמצוץ.
הכנה
בואו נתחיל לבשל קציצות ממה שאנחנו מבושלים עד אורז מוכן, כרוב טרי או kvassnuyu קטן מאוד קצוץ ונשמר לרכות במחבת עם שמן חמניות, מראש טגן על בצל מקולף קצוץ.
עכשיו אנחנו משלבים אורז, צלויים עם כרוב וגבינה קשה מגורד בקערה, מוסיפים עשבי תיבול טריים כתושים, כונן בביצה להזריק את הסודה הכבויה. אנחנו מתבלים את המסה עם מלח ופלפל ויוצקים בקמח. הכמות שלו נקבעת על בסיס של המדינה הראשונית ואת צפיפות של כוח.
כדי לאפות את החצילים, אתה יכול ליצור אותם עם ידיים לחות או להחיל כמות קטנה של בשר טחון למחבת עם שמן חם עם כף. לאחר שהמוצרים משחימים משני הצדדים, אנו יכולים להפיץ אותם על צלחת ולהגיש אותם לשולחן.
אורז כזה cutlets עם כרוב ניתן לבשל לחלוטין רזה, מה שהופך אותם ללא גבינה וביצים.
אורז דגים
המצרכים:
- אורז דגנים - 160 גרם;
- פילה גולמית של פולוק או כל דג אחר - 220 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קרקרים ללחם - 190 גרם;
- חמניות ללא שמן טעם - 95 מ"ל;
- קרקע פלפל שחור - 1 קמצוץ;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
קציצות אורז עם דגים הן רכות מאוד. להכנת שלהם, להרתיח אורז במים מומלחים עד מוכן ולתת לו להתקרר לזמן מה. במהלך תקופה זו, פילה של pollock או דגים אחרים חתוכים לקוביות קטנות עם גודל צד שלא יעלה על סנטימטר אחד.
אנחנו מחברים את האורז המבושל והדגים בקערה, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל ומערבבים היטב. אנו נוצרים מן החביתיות ההמוניות שקיבלנו מאדים של קציצה, אנחנו לחם אותו בקרקרים ומטגנים, כמו מסורתי, שמן חמניות במחבת, browning משני הצדדים על האש הממוצע.