שניצל מחזה עוף - פשוט בבישול, אבל אוכל טעים ועסיסי להפליא. זה בהחלט יהיה צלחת הכתר שלך, ישמח את האורחים ויהיה תוספת מצוינת כוסמת מבושלת, אורז מתפורר או פירה.
תרנגולת חזה עוף חזה
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- פירורי לחם - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- תבלינים .
הכנה
אז, שדיים עוף נשטפים, יבשים, לחתוך כל אורך לאורך בזהירות בזהירות, ללא פגיעה בבשר. אחר כך מלח, פלפל מכל הצדדים ומניחים בצד להשרות. לקבלת לחם, להכין 3 צלחות. בפעם הראשונה - אנחנו מכים את הביצה, בשנייה אנחנו יוצקים את פירורי הלחם ובשלישי אנחנו מסננים את הקמח. עכשיו לקחת את המחבת, לשפוך את השמן לחמם אותו. בשר עוף ממולא בקמח תחילה, ואחר כך טבל בתערובת הביצים והתפורר כראוי בפירורי לחם. מטגנים את הביצים במשך 5 דקות בכל צד ומשרתים את השולחן עם רוטב פטריות או שמנת על פי שיקול דעתכם.
שניצל מחזה עוף "קורדון כחול"
המצרכים:
- חזה עוף - 4 יח ';
- חזיר - 4 פרוסות;
- גבינה - 4 פרוסות;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- תבלינים;
- פירורי לחם - 0,5 פריטים;
- חמאה;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
שדיים עוף מעובדים, לחתוך פילה וכל לחתוך לחצאים, אבל לא לחתוך עד הסוף. אחר כך פותחים את הבשר כספר, מכסים אותו בנייר אוכל ומניפים אותו בזהירות.
בקערה נפרדת מערבבים את המלח, פלפל האדמה, אורגנו ומפזרים את הפילה המוכתמת. לאחר מכן, לשים פרוסת גבינה ונקניק על קצה אחד. מקפלים אותו בקפידה עם רול ולהדק את הקצוות עם קיסמים. גבינה קשה לטחון אותה על פומפיה, לשפוך אותה לקערה, לסחוט את השום הקלוף, לזרוק פירורי לחם ופפריקה. מערבבים הכל. חמאת קרם נמסה באמבט מים וממרחה אותו בכל רול, ואז מתגלגלת בתערובת של לחם. אנחנו מפיצים את שניצלים מחזה עוף עם גבינה לתוך הכלים עמידים בחום ולשלוח אותם במשך 35 דקות לתנור, מחומם עד 200 מעלות.
שניצל מחזה עוף בתנור
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- קמח - לפי הטעם;
- רוטב סויה - 6 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- תבלינים;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף חתוך לפרוסות, מכים קלות, מכניס לקערה ומוזג ברוטב סויה טבעי. השאירו את הבשר למרינדה במשך 15 דקות, ואז שכבו על השולחן, מכסים בסרט ומכים. שוב, לשים בקערה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ומשפשפים אותה על פומפיה גדולה. לקבלת לחם, לטבול ביצים, בהדרגה לשפוך תבלינים, לתוך קערה אחרת אנחנו לנפות את הקמח. טובלים את שניצל העוף תחילה בתערובת הביצים, ואחר כך בקמח, שוב בביצה ובתפוחי אדמה מגורדים. מורחים את הביצים על תבנית אפייה ואופים 25 דקות לפני הופעת קרום רודי יפה.
שניצל מחזה עוף במרווחים
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- טמפניונים טריים - 100 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 40 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פירורי לחם - 50 גרם;
- תבלינים;
- שמנת חמוצה - 30 מ"ל;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
הדבר הראשון שאנחנו נעשה הוא המילוי: פטריות מעובדות, לחתוך צלחות, ואת הבצל לגזרים ואנחנו עוברים עד הזהב במשך 20 דקות, באמצעות מצב "חם". לאחר האות, פתח את המכסה של המכשיר, מוסיפים שמנת חמוצה ומוסיפים מלח לפי הטעם. פילה עוף לחתוך לחצי מעט להרתיע את החלקים שהתקבלו. מתבלים את הבשר עם תבלינים, באמצע שכבו קצת מלית ולקפל את הפילה עם המעטפה, לתקן את הקצוות. אנחנו משליכים תחילה את שניצלים בפירורי לחם טחונים, ואחר כך טובלים את הביצה ומכניסים שוב לפירורי לחם. אנחנו מעבירים את חתיכות העוף לתוך קערה של multivark ולהכין את המנה במשך 40 דקות, בחירת תוכנית "אופים".