Knels הם מאכל פופולרי של המטבח הפולני, בדומה כופתאות: כדורים קטנים עשוי בשר, דגים או בשר טחון ירקות. מסה הלישה היא הרבה יותר עדינה ושופעת, שלא כמו הקציצה. ממנו לעתים קרובות להכין כלים עבור מזון תזונתי ותינוקות. בואו ניקח בחשבון כיצד להכין quenelle בבית.
לחמניות תפוחי אדמה עם גבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 10 יח ';
- brynza - 150 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- פירורי לחם - 2 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- ביצים עוף - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
כדי להכין את הכדורים אנחנו לוקחים את תפוחי האדמה, שלי, אנחנו מכניסים אותם בסיר עם מים ומרתיחים במדים עד שהם מוכנים. אחר כך אנחנו מקררים אותו, מנקים אותו ומכניסים אותו למחבת או לטחון אותו בבלנדר. מוסיפים את הביצה, מלח לפי הטעם ומפזרים קמח חיטה. אנחנו לוגמים היטב בצק הומוגני. Brynza לטחון ולהניח בצד.
מתוך מסה תפוחי אדמה אנו צובטים חתיכות קטנות ועוגות טופס. במרכז מכניסים גבינה קצוצה ומתגלגלים לכדור. אנחנו מרתיחים את הקערות במים מומלחים במשך 5 דקות עד שהם עולים אל פני השטח. חטיפי לחם מטגנים קלות בחמאה ויוצקים להם קשרים מוכנים. אנו משרתים כמנה עצמאית עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
סכיני בקר
המצרכים:
- בשר עיסת - 800 גרם;
- לחם חיטה - 100 גרם;
- חלב - 2 פריטים;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לבישול ללוש הוא פשוט מספיק וזמין לכולם. תחילה אנו עוברים דרך מטחנת בשר עיסת בשר. לאחר מכן, מוסיפים את הלחם ספוג בחלב מראש ומערבבים. שוב, טוויסט הכל דרך מטחנת בשר ולנגב דרך מסננת.
מסה וכתוצאה מכך הוא הוכה ביסודיות ולהציג בהדרגה חלבונים ביצה, לשפוך חלב ומלח לפי הטעם. תבניות קטנות משומנים בשמן, אנחנו מפיצים את המסה מסוכר ומבשלים במשך כ 15 דקות.
כאשר משרתים על השולחן, אנחנו זיגוג את הקשרים בשר עם חמאה מומסת לקשט עם הענפים של הצמחייה.
המתכון עבור בלוטת הכבד
המצרכים:
- כבד בקר - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי.
הכנה
איך לבשל את כופתאות? הכבד נשטף היטב, ניקה מן הסרט, מעוות יחד עם הבצל באמצעות מטחנת בשר. לאחר מכן, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם. הכל מעורבבים ושופכים בהדרגה קמח קטן. מורחים את הכופתאות במחבת עם כף ומטגנים משני הצדדים. ואז להעביר בעדינות את fritters על מגבת נייר לספוג את עודפי השומן.
אם אתה עבור דיאטה בריאה, אז רק כף לזרוק kneli במים רותחים ומבשלים במשך 5 דקות עד שהם צפים אל פני השטח.
אתה יכול גם להוסיף קצת גזר תירס משומר כדי לחסל. מוצרים אלה ייתן את המנה טעם מתובל מעודן, כמו גם מעט לקטוע את ריח הכבד.
מפרקי טורקיה
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה תרנגול הודו צריך להיות שטף היטב, ניקה של הסרט ועבר דרך מטחנת בשר כמה פעמים. לאחר מכן להוסיף כמה כפות של קרם סמיך ו לטחון את טחינה דרך מסננת. עכשיו מלח לפי הטעם ו whisk ביסודיות. שמנו את הקרם הנותר והכניס את הלכל למים הרותחים בכפית. מבשלים כמה דקות עד שהם צפים אל פני השטח. אתה יכול לשמש צלחת בצד לכל מנה, או שאתה יכול לבשל מרק טעים איתם!