ירק זה נראה כמו גזר לבן גדול מאוד, לעומת הצנון הרגיל, יש לו טעם הרבה יותר רך. Daikon משמש בעיקר מנות מזרחיות, אבל הוא פופולרי ורענן - ב סלטים ירקות פרוס.
דאיקון לבריאותאחת הסיבות לפופולריות של צנון daikon הוא תכונות שימושיות שלה. תוכן תזונתי גבוה, כולל ויטמינים A , C, E ו- B-6, אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל וסיבים, הופך את daikon למועמד מצוין להכללה בתזונה היומית שלך. אוניברסיטת פריפקטורה יפנית של קיוטו אישר כתוצאה של מחקר צנון daikon יש מאפיינים ייחודיים. האנזים, הכלול בקליפתו, בעל השפעה אנטי-מיקרוביאלית, אנטי-אוטגנית ואנטי מסרטנת. לכן, אם אתה הולך לאכול את זה טרי, פשוט לשטוף אותו בזהירות, אבל לא לקלף את העור.
Daikon לירידה במשקל
ב צנונית, daikon מכיל רק 18 קק"ל ל 100 G. לדעת כמה שימושי daikon צנון התוכן הקלוריה שלה, אתה יכול בבטחה לכלול אותו בתזונה, גם אם אתה לדבוק הגבלות על תזונה.
מחקרים ובדיקות מעבדה הראו תכונות שימושיות אחרות של צנון daikon. לדוגמה: מיץ של daikon גלם עשיר באנזימים העיכול. הם להמיר שומנים, חלבונים ופחמימות מורכבות לתוך תרכובות כי הגוף הרבה יותר קל לספוג. בנוסף, אנזימים אלה משפרים את תפקוד הכליות ומטהרים את הדם מרעלים. עם זאת, דאיקון מטוהרים או קצוץ מאבד מחצית המאפיינים שלה במשך 30 דקות, ולכן מומלץ להשתמש בו בהקדם האפשרי.
עבור אלה הסובלים זיהומים ויראליים חיידקיים, היתרונות של daikon צנון ברור. כדאי לשים לב לאלה שיש להם
תופעות לוואי אפשריות
מאפייני מזון של צנון daikon לא ניתן לחלק בבירור "תועלת" ו "נזק", אבל תזונאים לתת כמה המלצות, אשר יש להקשיב. לדוגמה, נשים הרות ומניקות לא צריכות להתעלל בירק הזה כדי לא להרגיז את מערכת העיכול.
ישנם מחקרים המאשרים כי מיץ daikon מפחית כאב וגירוי הנגרמת על ידי מרה, אבל יש גם הפרכות. אם יש לך מחלת כיס המרה, לדבר עם הרופא שלך לפני שאתה לאחסן את daikon.