האם זה ראוי להזכיר כי קינוחים על בסיס גבינת קוטג 'הם, אולי, אחד המעדנים הפופולריים ביותר כי המארחת שלנו מתכוננים. הסיבה היא פשוטה: הנגישות וטעם חלב לא מתבלט של המרכיב הזה הוא אהב על ידי כולם. בגלל זה החלטנו להקדיש את המתכונים איך להכין עוגה.
עוגת "Curd Wonder" - מתכון
המצרכים:
קרם:
- יוגורט - 50 גרם;
- גבינת דלעת - 260 גרם;
- אבקת סוכר - 45 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיץ לימון - 15 מ"ל.
עבור ביסקוויטים:
- קמח - 240 גרם;
- אבקת אפייה - 6 גרם;
- סודה מזון - 4 גרם;
- שמן צמחי - 120 מ"ל;
- סוכר מגורען - 130 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- יוגורט - 124 מ"ל;
- לקלף 1 לימון.
לפירורים:
- קמח - 80 גרם;
- סוכר - 30 גרם;
- חמאה - 30 גרם.
הכנה
אנחנו מתחילים לבשל עם הכנת כל הדרוש: 20 ס"מ עובש תנור, הטמפרטורה של אשר צריך להגיע 180 מעלות צלזיוס.
קרם, גבינת שמנת קצפת עם יוגורט וסוכר, מוסיפים את הביצה ואת מיץ הלימון לתערובת. ברגע שמנת מקבל קרם חלקה הופך אוורירי - זה מוכן.
עבור בסיס ביסקוויט, אנחנו הראשון לנפות מרכיבים יבשים, ולאחר מכן בנפרד לנצח את החמאה עם ביצים, יוגורט וסוכר. יוצקים את הנוזל לתערובת היבשה ומוסיפים את התסיסה. בעדינות ללוש את הבצק עם כף או סיליקון כף, בזהירות כדי לוודא שלא יעלה על זמן ערבוב ולהפסיק בדיוק ברגע שבו כל החומרים משולבים.
אנחנו יוצקים את הבסיס לתוך התבנית, אנחנו להפיץ את קרם גבינת מעל הדף ולשים הכל בתנור במשך 45 דקות.
אנחנו משפשפים את הסוכר בחמאה ובקמח לתוך פירור ומפזרים אותו בעוגת יוגורט קורט באמצע הבישול.
עוגת גבינת קוטג 'מבוצעת על פי המתכון הזה. חזור על כל ההליכים הנ"ל, ולאחר לשים את הבדיקה ואת השמנת בקערה, להגדיר "אפייה" במשך 50 דקות.
עוגת גבינת קוטג 'עדינה
קינוח הגשה זה נוח לשרת בקבלות פנים או במסיבות, מבלי לדאוג לגבי חיתוך ופריסה של עוגה בגודל מלא.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 310 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת סוכר - 240 גרם;
- אבקת קקאו 50 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- קפה נמס - 10 גרם;
- עוגיות שוקולד - 9 יח '.
הכנה
לאחר חימום התנור ל 135 מעלות צלזיוס בזהירות לשמן את תבניות עוגה עם שמן, לכסות את תחתיתם במעגל קלף. באמצעות מסננת אנחנו משפשפים גבינת קוטג 'ומכים אותה בביצים עם קמח עם אבקת סוכר ותערובת של קקאו וקפה. לקבלת טעם קינוח, אתה יכול להוסיף על כפית תמצית וניל או זרעים מתוך תרמיל של שעועית וניל אחת. מסה חלקה חלקה מחולק בין כל תבניות מטושטשת, ועל גבי אנחנו במקום אחד עוגיות שוקולד - זה יהפוך בסיס חד של הקינוח שלנו. שמנו את מגש האפייה עם העוגות המנותקות בתנור במשך כ-25-30 דקות, ואחרי זה אנחנו מוציאים ומקררים את הפחית הראשון בטמפרטורת החדר, ואז במקרר במשך שעה וחצי.
כדי להגיש את העוגה, פשוט להפוך אותו מעל המנה ולקשט עם קצפת.
עוגת גבינה ללא אפייה
עוגות עוגיות עם פירות שאינם דורשים בישול בתנור - הישועה האמיתית לכל פילגש. הבסיס של אותם הוא זהה, וכן כתוספת אתה יכול להוסיף כל פירות יער ופירות שאתה רוצה.
המצרכים:
לבסיס:
- ג'לטין - 1 כף. כפית;
- חלב - 200 מ"ל;
- פירור של עוגיות צ'יפס שוקולד - 1 1/2 כפות.
עבור שכבת חרדל:
- ג'לטין - 1 כף. כפית;
- מים 120 מ"ל;
- גבינת גבינה - 240 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 110 גרם;
- סוכר - 90 גרם;
- וניל.
לשכבת הג'לי:
- פרי או גרגרי יער - 90 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- פירות או פירות יער לפי הטעם.
הכנה
הכנת עוגת הגבינה שלנו עם ג'לי מתחילה בבסיס. ממיסים את חבילת הג'לטין בחלב החם ומוסיפים את הפירורים מהביסקוויטים. מערבבים את החומרים ביסודיות, יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשאירים אותה במקרר. ממיסים ג'לטין במים ויוצקים לתערובת של גבינת קוטג 'עם סוכר, וניל ושמנת חמוצה. יוצקים מעל הבסיס. כאשר שכבה זו יהיה לחזק, מכסים אותו עם פירות ושופכים את חתיכות של ג 'לי פירות. אנחנו מכניסים למקרר בפעם האחרונה את העוגה, כך שזה סוף סוף קופא.