ככלל, מזון עשיר בחלבון, אינטרסים אלה התחייבו לעצמם, החלו לרדת במשקל להשתתף בחדר כושר. עם זאת, כדאי להבין מזון לכל אדם, כי בלי זה פשוט בלתי אפשרי לעשות דיאטה בריאה עבור עצמך, אשר יסייע לשמור על בריאות וחיוניות בגובה. מתוך מאמר זה תוכלו לגלות מה מזון עשיר בחלבונים, וגם למה הם נחוצים ומה יקרה אם הגוף חווה מחסור בהם.
למה אנחנו צריכים מזון עשיר בחלבון?
חלבונים (חלבונים, פוליפפטידים) - זהו מרכיב חשוב של תזונה אנושית, נוכחות אשר נחוצה לחילוף חומרים בריא. הם מבצעים הרבה פונקציות חשובות:
- קולגן מהווה את הבסיס של כל העצמות, הגידים, הסחוס, והוא אחראי על גמישות של השכבות העמוקות של העור;
- קראטין הוא הבסיס של השיער חשוב לשמירה על בריאותם;
- חלבון הוא בדרך כלל חשוב להגנה על הגוף מפני הצטברות של רעלים;
- חלבון, שהוא חלק מן הדם ונוזלים אחרים של הגוף האנושי, הוא מסוגל לנטרל וירוסים וחיידקים.
- כאשר חלבון העיכול מתפרק לתוך חומצות אמינו - חלקן ללכת לבנות רקמת שריר, וחלקן הופכות גלוקוז, נותן אנרגיה.
לכן, כולל מספיק חלבון בתזונה, אתה שומר על בריאות, יופי פונקציות שונות של הגוף.
מזון עשיר בחלבונים
מזונות המכילים את כמות החלבון המקסימלית הם מוצרים ממוצא מן החי. מדענים גילו כי חלבונים של תוכנית כזו נספגים טוב יותר על ידי הגוף. בנוסף, קטגוריה זו נחשבת בדרך כלל למזון חלבון מלא, כי בנוסף לחלבונים, יש קבוצה שלמה של חומצות אמינו (בניגוד לחלבון הצמח, שבו הסט אינו שלם - החריג הוא רק סויה).
אז, כדי חלבון מזון ממוצא מן החי היא:
- בשר (בשר, חזיר, משחק וכו ');
- ציפור (עוף, הודו, אווז וכו ');
- דגים (פורל, Pollock, הרינג - כל הזנים);
- ביצים (במיוחד שליו);
- חלב וכל מוצרי החלב;
- גבינת קוטג ';
- גבינה.
זה מזונות אלה המספקים את הרוויה הארוכה ביותר לטובת הגוף. באמצעות אותם מדי יום, אתה עוזר לגוף לקבל את כל החומרים הדרושים.
מזון ירקות עשיר בחלבון
מזון ירקות יכול להיות גם חלבון, אבל, בנוסף סויה, מוצרים אלה אינם מכילים את כל חומצות האמינו הדרושות (valine, leucine, threonine, טריפטופן, מתיונין, isoleucine, ליזין, פנילאלנין). כדי לקבל אותם בסכום הנכון, כדאי לקחת אותם בשילובים הנכונים:
- פטריות + דגנים;
- פטריות + אגוזים;
- קטניות + דגנים;
- קטניות + אגוזים;
- קטניות + קטניות מסוג אחר.
בנוסף פטריות, קטניות ואגוזים, רשימה זו כוללת גם זרעים, אפרסמונים, זנגביל, תרד , צבעוני וכרוב ניצנים, אבוקדו אספרגוס. רשימה מלאה של מזונות עשירים בחלבונים ניתן לראות בטבלה.
סימנים של בעיות חלבונים
לדעת מה האוכל עשיר בחלבון, אתה יכול לבנות את הדיאטה שלך ולהימנע חריגות מוגזמות מן הנורמה בשני הכיוונים. אחרי הכל, הדיאטה צריכה להיות, קודם כל, מאוזנת והרמונית. שקול את הסימנים כי הדיאטה שלך בנוי באופן שגוי במונחים של חלבון.
כאשר יש מחסור של חלבון בגוף, יש סימפטומים כאלה:
- חולשה גופנית;
- ירידה בתשוקה המינית;
- ירידה בחסינות;
- הפרעות מטבוליות;
- ניוון שרירים;
- אצל ילדים, פיגור צמיחה.
אם, לעומת זאת, אתם צורכים יותר מדי חלבון, יהיו סימנים של עודף:
- שבריריות של עצמות;
- בעיות בכליות;
- נטייה לבצקת;
- התפתחות שגדון;
- התרחשות של עודף משקל.
מומחים בטוחים: לכל אדם יש שיעור משלו של צריכת מזונות חלבונים. הוא האמין כי למען הבריאות לא יכול לאכול פחות מ 40 גרם של חלבון ליום, אבל יותר מ 110 גרם הוא גם לא מומלץ.
| | |
