גבינת קוטג 'היא מוצר חומצה לקטית הפופולרי ביותר, אשר מוכן על ידי חימום קפיר (חלב חמוץ). זה מאוד קשה לעשות כל הטענות על האוכל הזה, כי זה שימושי לכל קטגוריות הגיל, והוא גם מפורסם הטבעיות שלה - הדרך של בישול גבינת קוטג 'היה זהה במשך מאות שנים.
קצת היסטוריה
הסלאבים העריצו גבינת קוטג 'וקצרו אותה בשפע. במהלך השנה היו תקופות שבהן גבינת הקוטג 'צברה מאוד (למשל, בתפקיד), והיא מאוחסנת, כפי שאנו מכירים היטב - לא יותר משלושה ימים, ואפילו עם מקררים היו מורכבויות ... לכן, אבותינו הגיעו עם דרך "לשמור" את גבינת קוטג' - גבינת קוטג ' מבושלת בתנור חם מעט, לשים שם חרס בסיר חרס. אחר-כך נזרק גבינת הקוטג 'בחזרה על שקית הפשתן והפרידה בין המי גבינה. על מנת גבינת קוטג 'להיות מאוחסן במשך חודשים, הליך זה נעשה שלוש פעמים נוספות, בכל פעם גבינת קוטג' הפך יבש. בסופו של דבר, זה היה לשים בחביות, עם חמאה מומסת, ולכן הוא מאוחסן במשך כמה חודשים. גבינת קוטג 'נלקחה לעתים קרובות איתם למסע ארוך.
מה ועבור מי הוא גבינה דלעת שימושי?
מאז אבותינו היו עסוקים כל כך עם ההכנה שלה, זה אומר משהו גבינת קוטג 'צריך להיות שימושי.
אנו יודעים כי חלבון מקוטג 'הוא ספג היטב. הסיבה לקלילות זו טמונה במבנה - אין לה מבנה רקמות או תאים, אלא מורכבת מהפתיתים. יתר על כן, 14-16% של גבינת קוטג 'הוא חלבון, בצורה של חומצות אמינו חיוניות. מבנה זה גורם לרוב המאפיינים השימושיים של גבינת קוטג ', משום שקל להטמיע את החלבון, הוא אידיאלי לתזונה של כל אדם, ללא תלות במגדר, בגיל ובכיבוש. גבינת קוטג 'יכולה להיות תחליף בשר אידיאלי לצמחונים.
מה גבינת קוטג 'שומן הוא שימושי יותר?
אבל גבינת קוטג 'יכול להיות שמן מאוד - עד 20%. שומן Curd הוא שימושי, אבל עדיין כדאי לבחור אפשרויות חוסך יותר - 9% שומן נועז, ושומן דל ל -3% שומן. הודות לשומן, רוב הויטמינים והחומרים המזינים הכלולים בקרד נספגים, כל כך דל שומן, קלוריות דיאטה עם 0% הוא טיפשי לקנות. בואו לראות מה אנחנו יכולים להפסיד על ידי רכישת גבינת קוטג 'עבור דיאטה עם מעולה 0%:
- ויטמינים A, E;
- ויטמינים ², В, В12;
- חומצה פולית;
- סידן, זרחן, ברזל, נתרן, מגנזיום, נחושת, אבץ, פלואור, זרחן.
אז הנה, אנחנו מקווים שאתה מבין מה שומן גבינת קוטג 'הוא יותר שימושי.
האם גבינת קוטג 'מועילה במשקל, כמו גם בספורט?
גבינת קוטג 'היא מוצר חלבון מרוכז מאוד, אשר מתעכל בקלות, אך משאיר אותנו מלאים במשך מספר שעות. האם גבינת קוטג 'שימושית לארוחת הבוקר? כמובן, במיוחד אם אתה מאבד משקל ורוצים להימנע חטיפים נוספים לפני ארוחת צהריים או ארוחת בוקר השני. הרזיה היא חלבון חשוב מאוד, כי זה הצריכה שלו בשילוב עם אימון, לגרום לתהליך של שריפת שומן, או ליתר דיוק, מה שימושי עבור curds עבור השרירים. אם אתה מאמן ואוכל חלבון, הגוף לא ישרוף רקמת שריר, כפי שקורה אצל מי שיושבים על דיאטות רעב, אבל לעומת זאת הוא יבין שאתה צריך שרירים. תהליך בניית השרירים יתחיל, ובשביל זה אנחנו צריכים אנרגיה - הגוף שלה לקחת את זה מהשומן.
התוכן של רקמת השריר הוא תהליך מייגע מאוד, הם אפילו במנוחה
קשה לרשום את כל זה שימושי עבור curd עבור ספורטאים. עם שרירים וחלבונים הכל ברור, אבל יש עוד עובדה מעניינת. ספורטאים מקצועיים, אנחנו לא מכחישים זאת, לעיתים קרובות צורכים תוספי ספורט שונים, כולל, סטרואידים. חומרים אלה מובילים להשמנה של הכבד , אם הכבד, המסנן הטבעי שלך, אינו מגן. Curd מכיל חומצת אמינו methionine, אשר מונע השמנה של הכבד בהשפעת סטרואידים, כל חומרים רעילים, וגם בשל טיפול. אותו מתיונין מפחית את רמת הכולסטרול בגוף.