כמה פחמימות הן תות?

כשמדובר תותים - מלכתחילה, לדבר על הטעם שאין לו ואת הויטמינים הכלולים בו, אבל המאפיינים התזונתיים שלה לשחק תפקיד לא פחות חשוב.

יחד עם זאת, המתיקות של תותים שאנחנו אוהבים דוחף אותנו לתוך ספקות - זה טעים מדי עבור תזונה תזונתיים לרדת במשקל?

בואו נראה מה עושה את זה כל כך טעים.

פחמימות בתותים

קודם כל, אנחנו אוהבים תותים הודות פחמימות - הם מספקים את "קינוח" איכויות.

ראשית, כמה פחמימות תות - על 100 גרם מכיל רק 7.5 גרם של פחמימות. זהו אינדיקטור נמוך למדי, מה שמאפשר ברי שלנו להיכנס לרשימת המוצרים עם אינדקס גליקמי נמוך.

GI (אינדקס גליקמי) - זה בדיוק מה שמראה את שיעור הגלוקוז נכנס הדם מן המזון. אם המהירות גבוהה (ו GI גבוה), אז הלבלב שלנו בקושי יכול לגמור את החודש כדי להתמודד עם הפרשת אינסולין. אם שיעור זה נמוך, גלוקוז מן המוצרים נכנס הדם לאט, כלומר GI נמוך. לפיכך, אנחנו לוקחים יותר זמן לספוג סוכר, יותר מרוצים ומאכילים.

בנוסף פחמימות תותים טריים, 100 גרם של פירות יער עבור 0.8 גרם של חלבון ו -0.4 גרם של שומן. הערך הקלורי הכולל הוא 41 קק"ל.

כמות ואיכות הפחמימות בתותים

ב תותים, יש גם מונו ו disaccharides. מונוסכרידים מוכרים "אויבים" של האנושות, למעשה, נציג אופייני ביותר של "משפחה" זה הוא סוכר גבישי לבן.

Disaccharides הם פחמימות מורכבות יותר, אשר עדיף בתזונה שלנו.

בניגוד כמה פחמימות פשוטות מכיל תותים, זה יכול וצריך לכלול בתפריט היומי. הפחמימות הפשוטות הללו מעניקות לברי מתיקות נעימה, אך בשל התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים (2, 2 גרם ל -100 גרם), כמו גם דיסכרידים, סוכר תות נספג לאט, אבל, באותו זמן, משהו מזיק יכול גם להחליף ממתקים "מונוסכרידים" מזיקים.

להוריד את הריכוז של סוכר תותים יכול להיות על ידי הוספת מוצרים חומצה לקטית. תותים משולבים בצורה מושלמת עם גבינת קוטג 'יוגורט טבעי - ובכך לא רק צמצום GI, אלא גם שיפור העיכול.

אם כי, למען האמת, כשמדובר בהרכב כה רב של ויטמינים (תותים שוברים שיאים של ויטמינים C , A, אשלגן וכו '), זה חטא להתלונן על פחמימות, בנוסף, על פי נתוני המחקר האחרונים, פחמימות על פי חלבונים שומנים, חייב להיות נוכח בתזונה של אדם מודרני.