מקורות עיקריים של חלבון לבני אדם הם מוצרים ממוצא מן החי, אם כי כמה צמחים נבדלים על ידי התוכן הגבוה שלה. דיונים על הנושא, כמה חלבון אדם צריך יום, בין רופאים תזונאים לא שככה במשך שנים רבות.
כמה חלבון ביום צריך להיות נצרך על ידי אישה?
מסמכים רשמיים לרשום לאנשים רגילים מ -0.8 עד 1.3 גרם חלבון לקילוגרם של משקל ליום. זה בתנאי כי לאדם אין שום בעיות עם בריאותו עודף משקל, והוא לא הולך לספורט. עבור אישה, זה על 46-75 גרם ליום, עבור גבר - 56-91 גרם.
אנשים רבים טועים, מאמינים כי 1 גרם של חלבון שווה 1 גרם של בשר. למעשה, מוצרי חלבון אינם מכילים רק חלבון, אז אתה צריך להסתמך על שולחנות מיוחדים. לדוגמה, כ- 27 גרם של חלבון מכיל 100 גרם של בשר בקר וחזה עוף, 100 גרם של טונה - 22 גרם, ובביצה אחת הוא רק 6 גר ', ומאחר שגורמים רבים משפיעים על הטמיעה הנורמלית של חלבון, הרי שהגוף משתמש בו רק לעתים רחוקות.
הצורך בחלבון עולה עם מאמץ גופני רציני, הריון והנקה, בגיל מבוגר, כמו גם ירידה במשקל.
כמה חלבון ביום זה לוקח לרדת במשקל?
דיאטנים הוכיחו כי כל דיאטה עם עלייה בכמות החלבון בתזונה הוא הרבה יותר בקלות. מחקרים הראו כי אם 25% של צריכת הקלוריות היומית מתקבלת מחלבונים, חילוף החומרים של הגוף עולה בשליש. בנוסף, עם תוכן חלבון מוגבר, הסיכון של התמוטטות מן הדיאטה מצטמצם, כי זה גורם תחושה של שובע הרבה יותר טוב מאשר פחמימות ושומנים.
בשל היעדר מוצרים חלבון בעת ירידה במשקל, הגוף מתחיל לשרוף שומן ולא שומן, ואת השרירים. לכן, עבור מוצלח הרזיה dieticians מומלץ להגדיל את רמת החלבון ל 2 גרם לכל קילוגרם של משקל האדם. אם, בנוסף דיאטה, ירידה במשקל מגביר את פעילות גופנית, שיעור החלבון עולה ל 2.2 גרם עם זאת, זה לא רצוי לצרוך יותר מ -30 גרם של חלבון בכל פעם, כי הוא פשוט לא נקלט על ידי הגוף.