סיפורי חביתות מפוארות במשפחות רבות מועברות מדור לדור. יחד עם זאת, לא כל הילדים המודרניים יודעים מה הוריהם מפרשים מסיבה אחת - לא כל בעלת בית מכירה את כל הדקויות של בישול החביתה השופעת מאוד שאכלה אותה לפני כמה עשורים. בואו לתקן את המצב, בואו נשתף אתכם בכמה מתכונים פשוטים לחביתה, כגן ילדים.
חביתה מתוקה כמו בגן ילדים במחבת
היופי של חביתת גן העשבים השופעת טמונה בעובדה שניתן בקלות לתת את זה גם כמנה עיקרית כמו קינוח. המתכון שלהלן נועד להתמודד עם המשימה השנייה.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- מותק - 30 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- קליפת לימון - 1 כפית;
- יוגורט - 30 גרם;
- חמאה - 15 גרם;
- אוכמניות - 45 גרם.
הכנה
הסוד של חביתה עבותה ללא אבקת אפייה וקמח טמון בהצלפה זהירה של חלבוני ביצים מלבד החלמונים. הפרד את הביצים ואת לטאטא את הסנאים לתוך קצף המשרד. מערבבים בנפרד את החלמונים עם יוגורט, מיץ לימון ו zest, ודבש. בזהירות להכניס את קצף חלבון כדי חלמון המסה ומערבבים.
על האש לשים מחבת עמוקה עם חתיכת חמאה על הקרקעית. כאשר הנפט נעלם, יוצקים תערובת חביתה ולהפחית את האש ככל האפשר. למעלה עם אוכמניות (או פירות יער אחרים) ו לכסות את הכל עם גיליון נייר או מכסה. מכינים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -175 מעלות במשך 15 דקות.
אם אתה מחליט לעשות חביתה כמו בגן הילדים בתוך multivarquet, ואז לבשל אותו במצב "אפייה", במשך 20 דקות.
חביתה גדולה בגן
עכשיו אנחנו פונים לגרסה הקלאסית של המנה, שלא מרמזת על שום תוספים: אור, אדמדם וקרום טעים. למרות כל השמועות המקיפות את החביתה בגן הילדים, במתכון המקורי אין קמח ולא אבקת אפייה - ביצים, חלב, מלח ושמן להגשה.
המצרכים:
- ביצים עוף - 12 חתיכות;
- חלב - 620 מ"ל;
- חמאה 75 גרם
הכנה
יוצקים את חלב השומן לתוך ביצים עוף ויוצקים את מלח הים על העדפות הטעם שלך. מערבבים את המצרכים עם חבטה ולא צריך שוט אותם, פשוט לשים אותם יחד. לסוך את התחתונה ואת הצדדים של התבנית שנבחרה לאפייה עם חלק מהשמן ויוצקים חביתה החבית שם. שים לב שהחביתה תעלה במהלך האפייה, ולכן תשאיר קצת מקום בתבנית, ותמלא אותה בכשני שלישים.
שים את הטופס בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך חצי שעה. לאחר מכן, מיד להוסיף את השמן הנותר למנה.
איך להכין חביתה בגן?
כדי להפוך את המנה יותר שימושי ומעניין עבור העין של הילד ניתן להוסיף את תערובת הביצים ירקות, עם ירקות ניתן לקחת כל, על בסיס ההעדפות שלהם ואת היכולות. בפלט, אתה מקבל וריאציה מודרנית של חביתת גן, דומה מאוד ספרדית fritta.
המצרכים:
- חמאה - 10 גרם;
- בצל - 70 גרם;
- שמנת - 45 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 220 גרם;
- ביצים של עוף - 8 יח ';
- גבינה קשה - 85 גרם;
- פטרוזיליה יבשה, שמיר - קמצוץ.
הכנה
באמצעות רטוש, לחתוך את תפוחי אדמה פקעות ובצל לפרוסות דקות. מחומם את השמן במחבת, מברכים קלות את הירקות על זה עד שהם מקבלים סומק, ובעוד הם עוסקים ביצים.
מבצלים ביצים עוף עם חלב שמנת מאוד או שמנת עד כובע מקציף מופיע על פני השטח. ואז לשלוח את כל עשבי תיבול מיובשים וגבינה. ממלאים את הירקות מטגנים בביצים, מערבבים כדי להפוך את תערובת חביתה לכסות כל פיסת, ולתת לו לבשל על אש מינימלית מתחת למכסה במשך 10-12 דקות.