אין זה סוד שילדים אוהבים מאוד את המתוק, אבל כל אם יודעת שעודף מתוק בתזונה של ילד מזיק, במיוחד אם התינוק אוכל ממתק בחנויות - חטיפי שוקולד, ממתקים, עוגיות. קצת כדי להפחית את הפגיעה ממתקים יכול להיות, אם אתה מתחיל לבשל אותם בבית, את עצמך. רק בדרך זו ניתן להבטיח את איכות כל מרכיבי המוצר, העדר צבעים סינתטיים, טעמים וחומרים משמרים. בנוסף, מאפים מעניינים לילדים - זוהי אופציה מצוינת עבור בילוי משותף - לפסל כדורים מבצק, לחתוך עוגיות עם ביסקוויטים או לרדד את הבצק הילד יכול לנסות את עצמו. אז הוא מספק את הצורך שלו להעתיק מבוגרים, ללמוד משהו חדש, וגם לומד לעזור לך במטבח.
בהתאם לגיל התינוק, רשימת המזון המאושר משתנה, למשל, ילדים מתחת לגיל שלוש אינם רצויים לתת שוקולד, פירורי נוטה לתגובות אלרגיות לא צריך לתת הרבה דבש או קמח.
אפייה לילדים עד שנה אחת צריכה להיות פשוטה, קלה לעיכול ואינה מעיפה את מערכת העיכול.
אפיית ילדים עם אלרגיות
תינוקות הסובלים מחוסר סובלנות לקטוז, גלוטן או תגובות אלרגיות אחרות זקוקים לתזונה מיוחדת, אנטי-אלרגית - הטעם של לחמניות חיטה על חלב לילדים או עוגת דבש הוא הסיכוי הטוב ביותר לרצות את התינוק, אבל הנה לילה ללא שינה, פריחה, הפרעות מעיים, בעקבות קבלת של מזון, יהיה בהכרח להחמיר את מצב הרוח של התינוק ואת ההורים. אבל אני לא רוצה לסרב לאפות לגמרי. כדי לא לפגוע בבריאות הפירורים, להחליף מוצרים שעלולים להיות מסוכנים עם אלה שאינם גורמים לתגובות שליליות של הילד: חלב פרה לשקדים או לסויה, ניתן להחליף ביצה אחת בחפיסת ג'לטין, מדולל בשתי כפות מים, לאפייה עדיף להשתמש גם בגלוטן נטול גלוטן תערובות אפייה.
אפייה מתכונים לילדים
קח כמה מתכונים עבור מאפים טעים לילדים.
עוגיות השנה החדשה פירורים "צבי"
עוגיות כאלה ימשכו ילדים לא רק על הטעם הנפלא שלהם, אלא גם על האטרקטיביות שלהם.
המצרכים:
- קמח חיטה - 1 כוס;
- סוכר (או אבקת סוכר) - 0.25 כוס;
- חמאה - 100 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- סודה - בקצה הסכין
- מלח - קמצוץ;
- שמנת - 2 כפות. l;
- שוקולד - 50 גרם;
- מסטיק - 50 גרם;
- סוכריות- dragee של צבעים בהירים (M & M הם אידיאליים למטרה זו) - 50 גרם.
הכנה
הפעל את התנור (אנחנו צריכים טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס). שוטפים את החלמון עם אבקת סוכר, מערבבים עם מלח, סודה, קמח (מסונן בעבר) ומערבבים עד הומוגנית. מוסיפים את פירור הנפט אל המסה וכתוצאה מכך, שמן קפוא ניתן לשפשף על פומפיה) ומערבבים היטב. ללוש את הבצק, מנסה לעשות את זה מהר ככל האפשר. כוס הבדיקה היא התגלגל לתוך עוגה שטוח 5-7 מ"מ עובי לחתוך החוצה עם עיגולים. מעבירים את מגש אפייה ספלים וכתוצאה מכך אופים בתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
מחממים את השמנת וממיסים את השוקולד במסה חמה (לפני קריעה, אריח עדיף לפרוץ כמה חתיכות). יוצקים את המסה שוקולד קרם לתוך מזרק קונדיטוריה לקשט את העוגיות סיים - לצייר צבי צבים וקרניים. השתמש mastics ו ממתקים כדי להפוך את האף.
גבינת קוטג '
אפיית גבינת קוטג 'לילדים היא הזדמנות מצוינת להערים על ילד ולגרום לו לאכול לא אהוב, אבל כזה גבינת קוטג' שימושי. אם אתה אמא מאושר של פירורים, מעריץ את זה מוצר נפלא, אז זה מתכון יפנה אליך אפילו יותר.
המצרכים:
בצק:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- חמאה (מקורר, אך לא קפואה) - 80 גרם;
- סוכר - 3 כפות. l;
- סוכר וניל - 5 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סודה - 0.5 כפית;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l;
- קמח - 300 גרם.
מילוי:
- גבינת קוטג 'יבשה - 150 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סוכר - 2 כפות. l;
- סוכר וניל - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l.
כדי לשמן את העוגיות אתה צריך תערובת של מים חמים (קצת) וחלמון אחד. אתה יכול גם מפזרים את העוגיות סיים עם אבקת סוכר.
הכנה:
מערבבים את השמנת החמוצה עם סודה וחלמון. בקערה נפרדת מערבבים את שאר המצרכים לבצק, יוצקים בתערובת חלמון שמנת ולוששים את הבצק. להתגלגל לתוך הכדור, לעטוף את הסרט מגניב במקרר במשך 30-50 דקות.
בעוד הבצק מתקרר, מכינים את המלית. כדי לעשות זאת, מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה (באמצעות מזלג) או בלנדר.
הגדר את התנור להתחמם, לקבל כדור בצק לגלגל את הבצק לעובי של לא יותר מ 4 מ"מ. חותכים את היווצרות ריבועים (10x10 ס"מ) ולשים כמה סתימות במרכז של כל אחד, לקפל את הריבועים לתוך משולשים (להתחבר מול פינות, אבל לא ללחוץ למטה). הניחו על קלף מוכן, אופים עד הבצק הוא החום (ב 180-200 מעלות צלזיוס - 20-25 דקות). מעטפות שהסתיימו (בהכרח טרום צונן) זרועים אבקת סוכר.