קרוב משפחה של תרנגולות רגילות ושליו - עוף גינאה - מגיע מאפריקה. תכונות של ביצים גינאה, היתרונות והנזקים של מוצר נדיר זה עשוי לעניין אוהדים של תזונה בריאה, ספורטאים, כמו גם אלה הסובלים מחוסר כוח וחוסר בוויטמין.
ביצה של תרנגולת גיני תכונות שימושיות
כדי להבין מה הביצים של עוף גיני הם שימושיים, אתה צריך להתייחס הרכב שלהם. התוכן של ביצים ביצים צריך לאכול גלם, כדי לא לאבד תכונות יקרות של ויטמינים ואלמנטים מינרליים:
- ויטמין A (קרוטנואידים הם מאוד חלמון) הוא הכרחי לבריאות העור, ראייה חריפה , עמידות טובה של האורגניזם לתנאים שליליים, האטה של ההזדקנות;
- ויטמין B מ ביציות גיני יש תכונות מועילות ביחס למוח ואת מערכת השרירים;
- ויטמין C הוא נוגד החמצון החזק ביותר ומחזק את המערכת החיסונית ;
- ויטמין PP חשוב לייצור איכותי של הורמונים.
הערך של הביצים אקזוטי גינאה ביצים, היתרונות שלה ואת הנזק הוא לא רק בתוכן, אלא גם את הקליפה. בשל כוח מקסימלי נקבוביות נמוכה, חלבון חלמון ביצה שומרת את כל המרכיבים שימושי ללא הפסדים במשך שישה חודשים. וחוץ מזה, הקליפה עצמה עשירה בסידן, ברזל, מוליבדן, סיליקון, זרחן, אבץ, מנגן וגופרית. לטמיעה טובה יותר של אלמנטים אלה, מומלץ להשתמש בפצצה כדי לטחון את מצב האבקה ולהשתמש בכפית אחת. יחד עם ארוחת הבוקר. לפני טחינה את הקליפה אתה צריך לבשל במשך 5 דקות.
גינאה ביצים עוף - קומפוזיציה
המרכיבים החשובים העיקריים בתכולת הביציות הקיסריות מרוכזים בכמויות מקסימליות, חלמון חלמון מכילים מעט מאוד מים. המאפיינים של ביצים עוף מושפעים מתוכן גבוה של חלבונים (12.7 גרם), אפר (1.0 גרם) לכל 100 גרם של מוצר, וכן כמות נמוכה של שומנים (0.6 גרם) ופחמימות (0.6 גרם). בשל איכות תזונתיים גבוהה, תרנגולות גיני שימושי תשישות של כוח פיזי, אנמיה, הריון ובמהלך תקופת האכלה. מומלץ ביצים קיסריות להיכלל תזונה של ספורטאים.
האם אפשר לאכול ביצים של עופות?
בפעם הראשונה שרכש מוצר יוצא דופן, עשויה להתעורר השאלה: מהי מידת הסבירות לשימוש באלרגיה של גיני ביצה? הרופאים הרגיעו את הספקנים על ידי העובדה כי ביצים קיסריות הן נמוכות אלרגניות וחדות מאוד לגרום לתגובות שליליות. הם יכולים להיות אכלו אפילו על ידי ילדים קטנים, אבל רצוי - בצורה מבושלת. מוצר זה הוא התווית במחלות של הכבד והכליות. אבל את הביצים של עוף גיני מומלץ:
- בתקופה שלאחר הניתוח;
- על עומס מתח גבוה;
- חוסר ויטמינים;
- התשישות של מערכת העצבים;
- בעיות באיכות המטבוליזם;
- אימפוטנציה גברית.
תזונאים ממליצים ביצים קוויאר עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. ב 100 גרם של ביצים קיסריות רק 45 קק"ל, ואת התוכן של שומנים בחלמון הוא מינימלי. לאבד משקל, מוצר זה שימושי גם עבור תוכן חלבון גבוהה: על ידי אכילת רק כמה ביצים אתה יכול לספק את הגוף עם חומצות אמינו הצורך במשך זמן רב לא לחוות רעב. עובדה זו חשובה במיוחד עבור אלה אשר לרדת במשקל לא רק בעזרת דיאטה, אלא גם עוסקת כושר.
איך לבשל ביצים קוויאר?
מידע חשוב מאוד עבור אלה שרוצים לטעום גינאה ביצים - כמה לבשל את המוצר הזה, מה להשתמש. מאז פגז ביצים קיסריות קשה מאוד ואפילו עומד נופל מגובה של 1.5-2 מ ', הם צריכים להיות מבושלים יותר עוף. לבישול ביצים רתכות רכות, אתה צריך 5-6 דקות, עבור רותחים קשה מבושל - 10-12 דקות. אפשר להוסיף ביצה מוכנה לסלט, מילוי לכריך או למאכל אחר.
ביצה של תרנגולות גיני: השוואה
מי שמעוניין בתשובה לשאלה כיצד להבחין בין ביצה עוף גינאה ביצה תרנגולת, יש לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:
- גודל - עוף גיני פחות (40-45 גרם);
- צורת הדודנית דומה לאגס;
- צבע - את הביצים של גיני חזירים יש speckles אופייני;
- כדי לגעת ביצים קיסרי מחוספס.