זה אולי נשמע מוזר, אבל זה עובדה - יש ביס, פשוט לצאת לחצר. ישנם עשבים אכילים, אשר שימושיים גם עבור גוף האדם.
המילה "עשב" נשמעת כמו פסק דין, אבל לפעמים זה נקרא צמחים שלא מגיע להם. מעטים יודעים שבחצר, בגן, בגינה, ביער, קל למצוא צמחים עשבוניים שאפשר לאכול, תוך כדי תועלת לגוף. בואו לגלות מה, אם תרצה, אתה יכול לעשות צלחת טעימה.
1. גרגר הנחלים
ויד, אשר נמכר בחנויות, אבל למעשה זה יכול להיות שבור חינם לחלוטין ליד הבריכה הקרובה. Cress הוא הוסיף סלטים שונים בצורת גלם, אשר מוסיף תבלין על המנה. הוא מכיל ויטמינים, שמנים שימושיים, מינרלים ותרכובות אלקלואיד.
2. סרפד
עוד עשב ידוע, אשר רבים משתמשים למטרות קולינריות. כדוגמה, אתה יכול להביא מרק כרוב ירוק שבו במקום סורר לשים את העלים של סרפד. הם צריכים להיות צעירים וצורבים בהכרח במים רותחים כדי לחסל את האפקט הבוער. בנוסף, עלי סרפד כלולים בסלטים ורטבים. יש לציין כי מאז ימי קדמות סרפד שימשו ברפואה העממית שכן יש מגוון רחב של תכונות שימושיות.
3. קינואה
מעטים יודעים כי הקינואה משמשת להכנת תרופות מסוימות ולייצור תוספי תזונה. אתה יכול ליהנות עשבים על ידי אכילת אותו, שעבורו עליך להסיר תחילה את החומצה אוקסלית, אשר מסוכן לגוף. עם משימה זו, מיץ לימון או טיפול בחום יעשה טוב. מדענים קבעו כי עשב הוא אפילו יותר שימושי מאשר יותר סורר יותר עבורנו, המתכונים של אשר ניתן להשתמש עבור בישול קינואה.
4. קוצים
באנשים זה נקרא הצמח ברדוק, ורבים מכירים את הקוצים החדים. למעשה, גדילן הוא אכיל וטעים, ובמקרה של מה זה יעזור להתמודד עם הרעב ולקבל תשלום של ויטמינים. עלים צריך להיות חתוך לקלף, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות מבושל במים מומלחים, לאחר קבלת מרק אכיל.
5. שן הארי
מפרח יפה וריחני אפשר לא רק לטוות זר, אלא גם להשתמש בו לאוכל. אחד המעדנים הפופולריים ביותר של שן הארי הוא ריבה. העלים של צמח זה ניתן להשתמש מתכונים סלט. חשוב לזכור כי כאשר הצמח מבשיל, הוא רוכש טעם מר, ולכן זה צריך להיות שנאספו בתחילת האביב, כאשר העלים צעירים ומכרז. לגבי היתרונות, יש הרבה בטא קרוטן ב שן הארי, יותר מאשר גזר.
6. ערימות
ויד, אשר גננים ושדות שדה שונאים, כפי שהוא משפיע לרעה על הצמיחה של צמחים מעובדים, כגון חיטה. במקרה זה, רבים אינם חושדים כי עשב הוא מאוד שימושי עבור גוף האדם. עבור אכילה, צמחים צעירים שעדיין לא יצרו זרעים מתאימים. עלים מתאימים סלטים, מרקים, רטבים, מן השורשים אתה יכול לעשות קמח שימושי.
7. הסיטניק
צמח המשמש לבריכות גינון, ורבים קוראים לזה פשוט קנה. בעשב זה נאכל על ידי גבעולים, שורשים וזרעים. הם יכולים להיות בצורת מבושל מבושל. סיטניק הוא מזין, כי הוא מכיל הרבה פחמימות. קמח, המתקבל שורשים יבשים, יהיה מתוק, וזה לא יהיה צורך להוסיף סוכר מגורען.
8. תיק הרועים
ילדים של שנות ה -90 יודעים את זה כמו אף אחד, כי הם אכלו אותו ללא פחד, וציין טעימה נעימה מספיק, אשר דומה ירקות הירקות. שקית של שפרד הוא מסוגל לגוון את הטעם של כל מנה, והוסיף אותו piquancy. שים לב כי הצמח הצעיר מאופיין בטעם חריף עם חמוץ. במזון אתה יכול להשתמש זרעי עשב, להוסיף אותם רטבים, במקום חרדל. זה בלתי אפשרי לא לציין את המאפיינים השימושיים של שקיות הרועים, אשר משמשים ברפואה.
9. Portulac
אתה יכול להבחין צמח זה על ידי גבעולים אדומים עבים ועלים עסיסיים של צורה עגולה. באתר של עשב זה קשה מאוד להיפטר, אבל במקרה זה אתה יכול לקבל הרבה ירקות מאכל. גבעולים ועלים ניתן לאכול טרי, להוסיף סלטים או מנות אחרות. Portulac יכול להיות תחליף מצוין תרד. לגבי היתרונות, צמח זה יש נוגדי חמצון אומגה -3.
10. רכס הרים בסחלין
עשב, אשר חיצונית ניתן להשוות עם במבוק, בגלל גבעולים גבוהים. הוא מופץ באופן נרחב בחלק הצפון מזרחי של אירופה ואת המערב התיכון. השתמש יורה מומלץ של ירוק ואדום, עד 8 ס"מ.הם צריכים להיות מוסרים מן העלים והעור, ואז אתה יכול לבשל.
11. תלתן
זה לא קשה ללמוד צמח, כי יש לו עלים עם שלושה, לפחות לעתים קרובות ארבעה עלי כותרת, אשר נחשבים סמל של שמחה, פרחים ורודים מקוריים. עם זאת, מעטים יודעים על זרעי תלתן מזין שימושי, המכילים עד 25% חלבון ו 12% של שומנים בריאים. הם יכולים לאכול מהר כדי לספק את הרעב. אתה יכול גם להשתמש פרחים מיובשים לחלוט תה טעים ובריא. במזון ניתן להשתמש ועלים גלם, אשר צריך להיות שטף ומלח, אבל ניצנים צעירים מתאימים לחמאה כמו כרוב.
12. קודזו
צמח זה יכול להאכיל מספר עצום של אנשים, כי זה גדל בתחומים רבים. מאוד פופולרי kudzu בדרום, שם הוא מוכן ממספר עצום של מנות, אפילו ריבות מתוק וריבות. אחת האפשרויות בישול - מרתיחים את השורשים, מערבבים עם רוטב סויה ומוסיפים לסלט. Kudzu הוא עוזר מצוין לבעיות הקיבה.
13. רוגוז
אחת האפשרויות לחיזוק בטבע - צמח ביצה דקורטיבי, אשר רבים לבלבל עם קנים. האוכל משתמש קני שורש, מיובשים הקרקע לבצע אבקה שממנו אתה יכול לאפות לחם. אתה יכול לאכול ו cobs צעירים, אשר טעם כמו אספרגוס.
14. במבוק
רבים אינם יודעים כי למעשה, במבוק הוא לא עץ, אבל סוג של דשא מתפשט מהר מאוד, כמו עשב. הטעם של הגבעולים דומה מאוד לתירס, ועדיין הוא מכיל הרבה סיבים, חשוב לגוף. הדרך הקלה ביותר לעשות במבוק הוא כדלקמן: עלים משטח קשה מוסרים, ולאחר מכן יורה נחתכות לחתיכות מבושל במשך 20 דקות כדי להסיר מרירות. בסוף הבמבוק מתובל ברוטב סויה והוסיף, למשל, בסלט.