רעל יכול להיות מזונות שונים, אבל יש מאכלים מסוכנים במיוחד, אשר לרוב לגרום לבעיות במערכת העיכול. חשוב לדעת את "אויבים" אלה באופן אישי.
קשה לפגוש אדם שמעולם לא נתקל בבעיה כמו הרעלת מזון. לרוב, במקרים כאלה קבועים בקיץ, כמו טמפרטורות גבוהות לקדם את התפשטות חיידקים ומיקרובים. מדענים ביצעו ניתוח סטטיסטי במהלך 20 השנים האחרונות וקבעו את הדירוג של מוצרים שרובם גורמים להרעלת מזון.
1. סושי
סושי יכול להיות ניסו היום כמעט בכל צעד, אבל זה צלחת יפנית לעתים קרובות הופך להיות גורם להרעלת. זאת בשל העובדה כי דגים גולמיים משמש להכנת שלה. אם, לאחר לתפוס את הדג במשך זמן מה ללא הקפאה, הטפילים צפויים בסופו של דבר ברקמת השריר. אל תסכן את הסושי במקומות מפוקפקים ובמחיר קטן.
2. ביצים
רופאים בכל שנה להקליט מספר רב של מקרים של זיהום עם סלמונלה, אשר ניתן למצוא ביצים עוף גלם. חשוב לקנות ביצים טריות במיוחד על ידי בדיקת תאריך זה לשים על הקליפה. בנוסף, אתה בהחלט צריך לשטוף את הביצים שלך ולעשות את זה טוב יותר עם סבון. טיפול בחום צריך להתבצע בטמפרטורה של לפחות 70 מעלות.
3. מוצרים מעושנים
אנשים שרוצים להיות בריאים ויש להם דמות יפה צריך לוותר נקניקיות, נקניקיות ומוצרים דומים אחרים. במזונות כאלה, שומנים נסתרים רבים, סויה, עמילן, שומן ותוספים מזיקים. בנוסף, חלק מהיצרנים משתמשים בפולי סויה מהונדסים לייצור נקניקים. ובכן, הדבר הגרוע ביותר הוא כי אנשי עסקים חסרי מצפון לא יכול לעשן מוצרים בכלל, לספוג אותו בפתרון מיוחד, והקונה מקבל מזון גולמי מסוכן.
4. קוויאר
קוויאר הוא מוצר שימושי, אבל רק אם זה איכותי, אחרת הפרעות foodborne לא ניתן להימנע. אל תקנו מוצר זול. וכאשר בוחרים, לשים לב להרכב, כך כמות חומרים משמרים אינו עולה על 0.1% עבור כל חומר. עצה חשובה: אם אתה פותח את הצנצנת, אתה מרגיש טעם מתקתק, ואז לא לפתות גורל ולאכול קוויאר כזה. זה לא צריך להיות מריר זיעה הרבה נוזלי.
5. צדפות
זה מאכלי ים, אשר אהוב במיוחד על ידי העשירים, הוא מסוכן, כפי שהוא לא מבושל, ולכן חשוב כי צדפות הם טריים במיוחד. הדבר הוא כי חיידקים להכפיל במהירות בהם, אשר מעוררים הרעלת מזון. בנוסף, הרופאים טוענים כי אנשים עם מחלות כבד כרוניות וחסינות חלשה צריך בדרך כלל לוותר על צדפות. יש דרך, איך לבדוק את mollusc עבור רעננות - מפזרים אותו לפני השימוש במיץ לימון. חיית רכיכה תתכווץ במגע עם החומצה, ואם לא היתה תגובה כזו, אז צדפות הם מעופשים, ואת השימוש שלהם צריך להיות מושלך.
6. מזון משומר
על פי הסטטיסטיקה, הוא מזון משומר שגורם להרעלת מזון חמורה - בוטוליזם. הסיבה לכך היא נוכחות של מוטות אנאירובית בצנצנת כי הם מסוגלים לחיות ולהתרבות באופן בלעדי בסביבה אטומה שבו אין גישה אווירית. אם לאחר השימוש של מזון משומר, את הסימנים הראשונים של הרעלת מורגש, זה דחוף לקרוא אמבולנס.
7. אבוקדו
אבוקדו הוא מוצר מאוד פופולרי המכיל חומרים שימושיים רבים. עם זאת, מעט אנשים יודעים כי הפרי בשל הוא רעיל. אבוקדו לא מומלץ כי זה גורם לעתים קרובות הרעלת.
8. מלון ואבטיח
הקיץ הוא הזמן שבו אתה יכול ליהנות הטעם של מלון אבטיח עסיסי. הם מופיעים על המדפים, מתחילים באמצע הקיץ. חשוב לדעת כי הזמן שבו פירות להבשיל ללא התערבות נוספת של אנשים - סוף אוגוסט. חקלאים רבים אינם שונאים את השימוש בכימיה אחרת, אשר מקצרת את תקופת ההבשלה ומגדילה את גודלה של העובר. כל זה מוביל להרעלת מזון רצינית, אשר מתרחשת לעיתים קרובות עם סיבוכים. למד כיצד לבחור את גידולי המלון הנכון.
9. סטייק עם דם
האם אתה אוהב לאכול בשר עם דם? אז יודעים שאתה תחת איום של הרעלה רצינית. הרופאים לא ממליצים להזמין סטייקים עם צלי פחות "טוב בינוני". זאת בשל העובדה כי כל חיידקים ניתן להרוג רק אם טמפרטורת הטיפול גבוה מ 160 ° C.
10. זיתים שחורים
רבים אינם יודעים כי זיתים ירוקים הם פירות מעובדים עם gluconate ברזל. מכאן אחד הסכנות של מוצר זה, ולכן, עם השימוש של מספר גדול של זיתים יכול לעורר עודף של ברזל בגוף. בנוסף, הזיתים אינם מאוחסנים במשך זמן רב, וכאשר באמצעות מוצר תפור עם אבן, הרעלה עם חומצה hydrocyanic ניתן להשיג. עדיף לקנות זיתים בצנצנות שקופות כדי לוודא כי פירות יש צבע רווי שחור, והמילוי שקוף.
11. חלב לא מפוסטר
חומרי גלם שאינם מגיבים לטיפול בחום עלולים לגרום להרעלת מזון, משום שהיא יכולה להכיל חיידקים, וירוסים וטפילים. מומחים לא ממליצים להסתכן ולשתות חלב לא מפוסטר.