אם אתה אוהב בירה, אבל לא ידידותי עם אלכוהול, ואז גרסה של משקה ללא תואר יכול להיות kvass מבוסס על שיבולת שועל. מגניב ו בקושי פחמתי, זה בקלות מרווה צמא ואפילו רעב, מבלי לגרום כל אי נוחות בבטן ו שיכרון. על כל הפרטים של איך להכין kvass מ פתיתים שיבולת שועל, נדבר להלן.
קוואס פתיתי שיבולת שועל ללא שמרים - מתכון
קלאסי שיבולת שועל kvass יכול להיות מוכן רק עם שני מרכיבים.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 320 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם.
הכנה
שיבולת שועל יבש (לא להביע את ההכנה!) יוצקים לתוך צנצנת שלושה ליטר כך שהוא מלא עד שליש. פתיתים לשפוך מים קרים, מים רותחים, להוסיף סוכר תחבושת הצוואר של הצנצנת עם שתי שכבות של גזה. לאחר יומיים יהיה אפשר כבר לנסות קואס שיבולת שועל צעירה, אבל ככל שהיא נעלמת, יש להוסיף מנות סוכר נוספות לתוך הצנצנת, לשפוך מים וליהנות ממשקה מבושל במשך שישה שבועות נוספים.
קוואס מתוך שיבולת שועל עם לחם
המצרכים:
- שיבולת שועל - 140 גרם;
- סוכר מגורען - 85 גרם;
- לחם שיפון - 25 גרם.
הכנה
ראשוני עם מטחנת קפה או בלנדר, להפוך את פתיתים שיבולת שועל לתוך קמח. ממיסים את הקמח עם מים חמים עד עקביות שמנת. שליש מהסוכר מעורבב עם שיבולת שועל וכתוצאה מכך את הסוכר הנותר הוא קרמלי לגוון חום עמוק במחבת יבשה. ממיסים את הקרמל במים ושופכים את המים לתוך הצנצנת עם החמץ על "הכתפיים". יבש את פרוסת לחם שיפון וגם לשים את המשקה. לעטוף את הצוואר של צנצנת עם גזה kvass ולהשאיר לתסיסה במשך יום שלם. על זה בישול kvass פתיתים שיבולת שועל נגמרה, זה נשאר רק כדי לסנן את המשקה דרך מסננת ואתה יכול לנסות, מראש קירור.
שיבולת שועל של פתיתים עם צימוקים
מאז בכל המתכונים המוצגים אנו לא משתמשים בשמרים מוכנים, כדי להתחיל את תהליך התסיסה להוסיף צימוקים, על פני השטח אשר מכוסה בשפע עם שמרים פראי.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 260 גרם;
- מים - 2.5 ליטר;
- מותק - 210 מ"ל;
- קומץ צימוקים לא רחוצים.
הכנה
יוצקים פתיתים במים ומרתיחים חצי שעה. תערובת וכתוצאה מכך מגניב לטמפרטורה של 20 מעלות, לעבור מסננת עם גזה, ולאחר מכן לערבב עם דבש צימוקים. המשקה קיבל לעזוב להגיע בתוך יום, ולאחר מכן לאחסן הצטננות לא יותר מ 2 ימים.