בס הים הוא סוג של benthic טורפים בים להקרין דגים מן המשפחה של עקרב (המונים כ -110 מינים), לחיות באוקיינוס השקט והאטלנטי, בעיקר במים קרים, בעומק. ים perch ו perch הנהר דומים במראה בלבד, אבל למעשה הם כל כך שונה במבנה אנטומיפיזיולוגי כי הם שייכים הזמנות שונות ומשפחות. הזרקה של סנפירים של בס הים גורם דלקת מקומית כואבת, במקרים נדירים, שיתוק מקומי זמני עקב פעולה של בלוטות רעל. כאשר חיתוך זה דג דורש תשומת לב, זהירות ודיוק. עם זאת, בס הים הוא אובייקט של דיג, מוצר מזון פופולרי. אורך הגוף של הים perch של מינים שונים וגילים שונים מ 20 ס"מ עד 1 מ 'ואף יותר.
תומכי אכילה בריאה נשאלות שאלות על היתרונות והסכנות של בס הים, על כמה קלוריות הם 100 גרם של הדג הזה ואת המגבלות האפשריות של השימוש בו.
מה זה שימושי עבור לוקוס?
בשר הבס מכיל חלבונים, ויטמינים רבים (A, B, C, D, E ו- PP קבוצות) ואת יסודות קורט ערך (מגנזיום, סידן, זרחן, יוד, כרום, קובלט, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן, וכו ' ).
בנוסף, בס הים מכיל כמויות גדולות למדי taurine (אחת חומצות האמינו החיוניות) וחומצות שומן רב בלתי רווי.
השילוב הרגיל של מנות מן הים בס בתפריט מנרמל את חילוף החומרים , מסדיר את לחץ הדם, מייעל את התחבורה כולסטרול, המוח, Cardiovascular ומערכות העצבים, כמו גם בלוטת התריס, מקדם סינתזה מיאלין ורוויון חמצן של רקמות.
תכולה קלורית של ממוצעים בס בסביבות 117 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר. תוכן שמן של בס מאוד
ים בס יש טעם מעולה ותכונות תזונתיים, מוצר זה נספג מצוין על ידי גוף האדם. עם גישה בריאה לארגון של האכלה של בס הים עדיף לאכול מלוחים קלות (במרינדה), מבושל או אפוי.
אצל אנשים מסוימים, הצריכה של כלים מן הים בס יכול לגרום לתגובות אלרגיות הפרט ואת אידיוסינקראסי (אז, כמובן, את השימוש במוצר זה יש להוציא לחלוטין).
השאר, כולל ילדים ונשים בהיריון, יכולים לאכול מנות מבס ים כמעט ללא הגבלות, כמובן, בכמויות סבירות.