שימורי משמשים או מוכנים אחרת לחורף - מתכונים אינם מורכבים, לפעמים לגמרי insouciant. הם סגורים בצורה של compotes, ריבות או פשוט קפוא. שמור את כל החומרים השימושיים של פירות אלה יעזור את ההמלצות פשוט המתואר להלן.
מה ניתן לעשות מ משמשים לחורף?
Billets מ משמשים עבור החורף הם מתכונים ידועים עקרות בית רבות. פרי זה יש את היתרון העיקרי - תוכן עצום של בטא קרוטן, אשר מסייע לשמור על חזון נורמלי. בשל תכונות שימושיות שלה, שימור כזה הוא מאוד פופולרי.
- הקציר הפשוט ביותר וחוסך של משמשים עבור החורף הוא ייבוש. כולם יודעים את משמשים מיובשים לא קשה. השתמש כדי ליצור מייבש עבור ירקות, תנור או מיובש תחת השמש.
- Compotes לא רק להרוות את הצמא. הודות לטיפול בחום מינימלי, משמשים שהוכנו בדרך זו עבור החורף לא לאבד תכונות שימושיות שלהם.
- כולם יודעים את המתכונים של ריבה, ריבה וריבה לא מאוד מעניין לסגור את הדרך המסורתית. לכן, המתכונים הם בתוספת מרכיבים אחרים: תבלינים, אגוזים, הדר.
קומפוט של משמשים לחורף - מתכון
דרך פשוטה לסגור את הקומפוט מ משמש במשך החורף - ללא עיקור. לבנקים לא להתפוצץ במהלך האחסון, להוסיף קצת חומצה לימון, זה משמש כחומר משמר ועושה את הטעם של המשקה מאוזנת יותר, לא cloying. אתה יכול לסגור את הפרי בצורה טהורה שלה או תוספת עם תפוחים, דומדמניות או דומדמניות. המתכון מציג את החישוב של 1 ליטר שלושה ליטר.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- סוכר - פריט וחצי;
- מים - 2 l;
- חומצת לימון - ¼ כפית.
הכנה
- פירות לשטוף ביסודיות, לנתק את העצמות.
- בצנצנת מעוקרת, יוצקים את משמשים, מוסיפים סוכר ולימונדה.
- מרתיחים מים, שופכים את הפרי בצנצנת ומגלגלים אותו במכסה סטרילי. מעבירים את הקומפוזיציה לאחסון.
ריבת ריבת משמש - מתכון לחורף
שימורי משמשים עבור החורף - מתכונים, בדרך כלל מעורבים טיפול בחום של פירות. הסוג הנפוץ ביותר של בילט הוא ריבה. זה יכול להיות מרותך במספר דרכים: אחיד עבה או נוזלי עם שלם, חלקים שלמים. אתה יכול להשלים את הטעם עם קינמון, ולבחור פירות שלם, מעט לא בשל.
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- קינמון - 3 מקלות.
הכנה
- שטפו משמשים, בנפרד מן העצמות.
- יוצקים את הפרוסות בסוכר ומשאירים 12-15 שעות כדי לאפשר את מיץ הפרי.
- מבשלים את הריבה רק פעם אחת, מרתיחים במשך 15 דקות.
- יוצקים במיכל סטרילי, מוסיפים פחית קינמון לכל צנצנת וחותמים אותה בחוזקה.
- שמור ריבה מ apricots עבור החורף במקום קריר.
ג 'לי מ apricots - מתכון לחורף
כדי להכין ריבה מ משמשים עבור החורף, אתה יכול להשתמש thickeners עזר - ג'לטין או zhelkksom. אבל בהתחשב בכך לקלף של פירות אלה כמות מספקת של פקטין משלו, אין צורך ללעוס אותו. הפינוק יתמצק במהלך האחסון.
המצרכים:
- משמשים - 3 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- zheliks (אופציונלי) - 25 גרם.
הכנה
- שוטפים את משמשים, בנפרד מן העצמות, אגרוף עם בלנדר.
- מנגבים את הפירה דרך מסננת, מסיקים את העוגה לשקית, קושרים אותה.
- יוצקים את מחית משמש עם סוכר, לשים שקית של עוגה.
- את מחית תפוחי אדמה צריך להרתיח במשך 15 דקות. הסר את הקצף כך ריבה שקוף. קבל את החבילה עם עוגת השמן, לבשל עוד 15 דקות.
- יוצקים את הג'לי על מכולה סטרילית וחותמים אותו בחוזקה.
ריבת מישמש - מתכון לחורף
ריבת משמש במשך החורף הוא מוכן על ידי אנלוגיה עם ג 'לי, אבל מתכון זה נוכחות של חתיכות קטנות מותר, ולכן אין צורך לנגב את המסה דרך מסננת. אתה יכול לגלול את הפרי דרך מטחנת בשר או להשתמש בבלנדר או קריקט על פירה. Thickener מתאים לכל - zheliks, ג'לטין או pectin, לבחור יותר זול.
המצרכים:
- משמשים - 3 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- yellix - 25 גרם;
- מיץ לימון - 200 מ"ל.
הכנה
- שטפו משמשים, עצמות נפרדות.
- לטחון פרוסות בצורה נוחה.
- מערבבים את מיץ לימון zheliks ויוצקים את המוני פירה.
- מכניסים סוכר פנימה ומרתיחים עד שהוא רותח.
- כדי להרתיח את ריבת צריך להיות 15-20 דקות, לשפוך אותו על צנצנות מעוקרים ולשלוח לאחסון.
משמשים בסירופ לחורף - מתכון
משמשים מוכן החורף - מתכונים שניתן לשפר את הטעם שלך. פרוסות שימורים בסירופ ניתן להשתמש כדי להשלים מגוון של אפייה או אפילו לקשט אותו. בנוסף, המעדן הוא טעים מאוד טעים, מתוק הוא מוכן מאוד פשוט. פירות לבחור גדול ובוגר מעט, קשה.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר - 400 גרם;
- מיץ לימון - 50 מ"ל.
הכנה
- לפצל את משמשים לחצאים, הסרת עצמות.
- בקערה נפרדת משלבים מיץ הדר, סוכר ומים.
- מבשלים את הסירופ עד שהסוכר מתמוסס.
- יוצקים את פרוסות הפרי לתוך הנוזל, להפחית את החום ומבשלים במשך 40 דקות עם רתיחה עדינה.
- שמור משמשים עם lobules סירופ לחורף, פקק במיכל סטרילי.
רוטב משמש עבור בשר לחורף
רוטב משמש מיותר לחלוטין עבור בשר לחורף ימשכו לכל אוהבי אוכל חריף יוצא דופן. כדי לטעום את התבלינים מזכיר adzhika, אבל יש לו הטעם המקורי שלה בלתי נשכח. מוסיפים את הרוטב עם שום ופלפל חריף, משומר בחומץ, אבל זה לא הכרחי, billets כל כך טוב המשיך לאורך החורף.
המצרכים:
- משמשים - 2.5 ק"ג;
- פלפל מתוק - 4 יח ';
- פלפל מריר - 2 תרמילים;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 7 שיניים;
- חומץ - 40 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- פתיתי צ'ילי - 1 כפית;
הכנה
- לקלף משמשים, בנפרד מזרעים.
- יוצקים את הסיר לתוך סיר, מדליקים.
- לאחר 20 דקות של געגועים מוסיפים את הבצל הקצוץ ושני סוגי פלפלים.
- טומיט עד שהפלפל מתרכך.
- מלח, לשפוך חומץ, שום קצוץ, פתיתי צ 'ילי.
- הסר מהחום, יוצקים בבלנדר. אין צורך להשיג הומוגניות.
- לשים על תנור ומבשלים במשך 5 דקות.
- יוצקים את הרוטב על צנצנות סטריליות וחותמים אותו בחוזקה.
משמשים ניגבו את הסוכר לחורף
המאפיינים השימושיים המקסימליים של פירות טריים ניתן לשמור על ידי הכנת משמשים עם סוכר לחורף ללא בישול. בדרך זו במיוחד למשוך את עקרות הבית עסוק, כי זה לא דורש תשומת לב מיוחדת לא לוקח זמן. כל מה שאתה צריך זה לחדור את הקטעים עם בלנדר ויוצקים אותם בשכבות עם סוכר. רכש זה מאוחסן במשך שנה במקרר ואינו מתדרדר.
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- לשטוף משמשים, להסיר עצמות.
- יוצקים את שכבות הסוכר ויוצאים ל 4-5 שעות.
- אגרוף עם בלנדר להתפשט על מיכל סטרילי, לא להגיע לקצה של 2 ס"מ.
- שאר המקום בבנק מלא סוכר, אטום היטב.
כיצד להקפיא משמשים לחורף?
משמשים קפואים לחורף נעשה בשתי דרכים - לשמור פרוסות שלמות או בלנדר אגרוף מאוחסן במקפיא במיכלים או מיכלי קרח. הדרך הטובה ביותר להתכונן עדיף, כי מתוך קפוא lobules בחורף אתה יכול לבשל הרבה פינוקים טעימים ובריאים.
המצרכים:
- אפרסק משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
- פרוסות משמש מיובשים עם מגבות נייר, פרושים על הלוח עם שכבה אחת של בשר למעלה.
- שלח אל המקפיא.
- לאחר 20 שעות, אתה יכול להזיז את lobules לתוך מיכל אטום.
- את billet קפוא מאוחסן במשך שנה.
איך לייבש משמשים לחורף?
ייבוש משמשים עבור החורף היא לא הדרך המהירה ביותר למסוק, אבל מאוד שימושי. יבש את הפרוסות בתנור או במייבש הירקות. לעשות את זה עם היד שלך, אתה יכול לקבל משמשים יבשים או משמשים, האפשרות השנייה עדיף להכין, כי הפרי מיובש לחלוטין, עם עצם ודרך מיוחדת. חנות פירות יבשים בתוך זכוכית אטומה או מיכל פלסטיק, במקום קריר וחשוך.
המצרכים:
- משמש - 2 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- לשטוף את משמשים שטופים בסיר ולהוסיף סוכר. השאירו במשך 8 שעות.
- מדליקים ומבשלים עד לרתיחה.
- מסננים את הסירופ ומפזרים את הפרי על תבנית אפייה ומכניסים לתנור.
- יבש משמש עד מוכן ב 100 מעלות, מבלי לסגור את התנור בחוזקה.