מומחי התעשייה הכימית מאפיינים חומצה סורבית כ"חומר מוצק, ללא צבע וריח, מסיסים במים, יש להם טעם חומצי ברור ". אנשים פשוט שכב יכול להיפגש עם זה מדי יום: חומצה משמש משמר, ולכן על חבילות מזון זה מתויג כמו E200. מדענים, בתורם, לא נותנים תשובה ספציפית לשאלה: האם חומצת חומצה סורבית או תועלת לגוף האדם?
מהי חומצה סורבית E200?
כפי שצוין לעיל, E200 הוא משמר חזק עם תכונות אנטיבקטריאליות. אבל, שלא כמו רבים של "בחור" שלה, זה רק מאט את הצמיחה של מיקרואורגניזמים במוצרים. לכן המוצרים יכולים לשמור על "רעננות" ו "אטרקטיביות" עבור הצרכן במשך תקופה ארוכה של זמן. לפיכך, מומחים מציינים, מוצרים עם E200 משמרים אינם "סטריליים", כי הם חיים לשכפל קבוצות של חיידקים: שימושי ומזיק לגוף האדם.
כתוסף מזון חומצה סורבית בסכום מינימלי יכול אפילו יש השפעה מועילה על גוף האדם. זה מחזק את המערכת החיסונית, וגם מסייע לחסל את הרעלים . תכונות אנטיבקטריאליות של E200 שלה יכול להתבטא רק בינוני חומצה נמוכה. לכן, נכנס לתוך הבטן, משמר הוא ניטרל במהירות על ידי מיץ קיבה והוא שוחרר באופן טבעי החוצה, לא מצטבר ברקמות של הגוף.
פגיעה בחומצה סורבית
בזכות המחקר המדעי, הריכוז המרבי המותר של חומצה סורבית בגוף האדם היה להסיק: 25 מ"ג לכל 1 ק"ג של משקל גוף האדם. לכן, שיעור זה מציין כי E200 משמר יכול להיות מורעל רק אם הוא אכל בצורה טהורה שלה.
מדענים מכריזים כי חומצה זו אינה מסרטנית, אך היא עלולה לגרום לנפיחות חמורות ופריחות על עורם של אנשים אלרגיים. נזק רב יותר חומצה סורבית (E200) גורם
- היווצרות של אריתרוציטים של צורה נורמלית;
- משתתף בתהליך של התחדשות איברים (כבד, כליות, טחול, לב) ורקמות;
- היווצרות של נדן המיאלין של רקמות העצבים.
לכן, אנשים שאוכלים מזונות גבוהים ב E200, לרוב סובלים ממחלות של מערכת העצבים.