אם אתה אוהב לחמניות כרוב, ולאחר מכן את המנה שעליה נספר לך עכשיו, אתה כנראה יאהב. דולמה היא קרובה מזרחית של לחמניות הכרוב שלנו. אבל אם אנחנו ממלאים את המילוי לתוך עלי כרוב, אז דולמה הוא עטוף עלים ענבים. אין צורך לחכות הקיץ, אוהבי מאכל זה להכין מזון לחורף, ולאחר מכן להכין דולמה כל השנה. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין דולמה ב multivark.
המתכון עבור dolmas ב multivariate
המצרכים:
- בשר חזיר - 350 גרם;
- בשר - 350 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה - 30 גרם;
- עלים של ענבים;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- רסק עגבניות - כפית אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מכינים את בשר טחון ידי מתן בשר ובצל דרך מטחנת בשר. מעלי הענבים אנו חותכים ורידים עבים, אם בכלל. אנחנו מורידים את העלים במים רותחים כ -5 דקות, אנחנו מוסיפים אורז, פטרוזיליה קצוצה, השום עובר דרך העיתונות. סולים ופלפל לפי הטעם. מן המילוי אנחנו יוצרים כדורים קטנים. עכשיו קחו את העלים שלנו. מבפנים, בבסיס הסדין, אנו מניחים את המילוי ועוטפים, עוטפים תחילה את הצדדים, ואז מתגלגלים למטה. אנחנו מכינים רוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מלח לפי הטעם. אם אתה רוצה להדביק עגבניות, אתה יכול לשים יותר. ב multivarka כוס להוסיף דולמה שלנו, יוצקים את הרוטב וכתוצאה מכך, מוסיפים מעט מים ומבשלים במצב "מרווה" במשך 80 דקות. באופן כללי, התשובה לשאלה כמה להכין דולמה במולטיואר תלוי בבשר המשמש בשר מבושל. אם החזירים שורצים, זמן הבישול מתקצר. אם בשר יותר, אז אתה צריך לכבות לא פחות מ 1.5 שעות.
דולמה בדוד הכפול
באופן מסורתי, dolmens להשתמש או בשר חזיר מעורבב עם בשר בגודל שווה, או כבש. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל דולמה עם בשר כבש עבור זוג.
המצרכים:
- טלה (עיסת) - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שומן משמין - 50 גרם;
- כוסברה - 50 גרם;
- אורז - 50 גרם;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- עלים של ענבים.
הכנה
בשר, שומן, בצל מועברים דרך טחינה בשר. אורז לפני לבשל עד חצי מבושל. מוסיפים מלח, פלפל, כוסברה קצוצה. כולם מעורבים. אם אתה משתמש בעלים משומרים של ענבים, אז הם לא צריכים טיפול מראש, אבל אם העלים טריים, לשמור אותם במים רותחים במשך כ 5 דקות.עכשיו עבור כל עלה לפרוש את המילוי לעטוף את הסדין. בקערה של multivarque, אשר נועד לאידוי, לגנוב את דולמה, העברת אותו עם משמשים מיובשים שזיפים מיובשים. הגדר את "בישול בישול" מצב ומבשלים במשך שעה.