האם אתה אוהב את הטעם של ריבה ועשרות קינוחים עם תוספת שלה, על שולחן חגיגי אתה מעת לעת להכין את jellied? במקרה זה, אתה צריך להבין מה הוא ג 'לטין, מה התוכן קלוריה שלה, מה זה מורכב, מה היתרונות ולפגוע האורגניזם מביא. אחרי הכל, כל מוצר מעת לעת מקבל לך על השולחן צריך להיחשב במונחים של מה זה נותן את הגוף.
הכול על ג'לטין
ג 'לטין הוא חלבון ממוצא מן החי, אשר מתקבל סחוס וגידים על ידי רתיחה ממושכת. זה חומר כמעט שקוף אין ריח וטעם, למה זה יכול לשמש בהצלחה לבישול ממתקים, וחטיפים.
ג'לטין הוא מקור של ויטמין PP, וכן מכיל ברזל, אשלגן, סידן , מגנזיום ומינרלים אחרים. הודות לשימוש במנות עם ג'לטין, ניתן להפחית את הסיכון למחלת מפרקים, לחזק גידים ורצועות, דבר שחשוב במיוחד לספורטאים.
התווית ג'לטין ב Urolithiasis ו diathesis oxaluric, כמו גם במקרה של חוסר סובלנות הפרט. בכל המקרים האחרים, חומר זה הוא לא רק מסוכן, אלא אפילו מועיל לגוף האדם, ומסייע לפצות על חוסר חלבון וחומרים יקרי ערך רבים.
יש אנלוגי טבעי של צמח נגזר ג'לטין - אגר אגר, אשר מופק אצות. חומר זה יש גם מספר תכונות שימושיות ומאפשר לך להכין הרבה מנות שימושיות ומעניינות.
כמה קלוריות הן בג'לטין?
בצורה טהורה, קלוריות ג 'לטין יש הרבה: 355 קק"ל לכל 100 גרם, מתוכם 87.2 גרם חלבונים, 0.4 גרם הם שומנים, ו -0.7 גרם פחמימות. עם זאת, טהור
ראוי לציין כי יש מעט מאוד פחמימות בג'לטין, וחולי סוכרת וחסידים של דיאטות דלת פחמימות עשוי לכלול אותו בתזונה שלהם.
מה הם מוצרים "ג'לטין"?
ללא תוספת של ג'לטין מן השקיק, אפשר להכין לשפוך על רגלי עוף, סחוס של בשר בקר או בשר חזיר, וגם על הרגליים של עוף, בשר או דגים. זה מן הסחוס ואת רקמות החיבור, דרך ארוכה, כ 6 שעות עיכול, אתה יכול לקבל מרק שיכול לחזק.