סלטים הם מאכל מעולה, אשר יכול להיות גם ארוחת ערב רגילה, עיטור אמיתי של כל שולחן. בין האחרונים הם סלט "פרל", אשר לא רק נראה חגיגי, אלא גם מכה עם טעם יוצא דופן שלה.
זה במיוחד ימשכו אוהבי דגים ופירות ים, כפי שהם חלק בלתי נפרד של מאכל זה. אנו מציעים לך כמה מתכונים סלט מוצלח ביותר "ים פרל" לבחירה.
סלט "פרל" עם שרימפס
המצרכים:
- שרימפס - 200 גרם;
- ים כרוב (מושרה) - 100 גרם;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גזר - 1-2 חתיכות;
- מיונז לפי הטעם.
הכנה
ראשית, מרתיחים את הגזרים, ביצים ואורז עד מוכן. ואז לבשל את השרימפס ולתת להם להתקרר. ביצים וגזרים חתוכים לקוביות קטנות, משלבים אותם עם סרטנים צוננים, אורז מבושל וכרוב. מערבבים, מתבלים עם מיונז ומלח, אם אתה רוצה. לערבב שוב וליהנות.
סלט "פרל" עם סלמון
אם אתה צריך סלט עבור שולחן חגיגי זה ייראה באמת שיק, אז מתכון סלט תפוח "פרל" עם סלמון וקוויאר אדום יהיה רק את הדרך.
המצרכים:
- סלמון מלוח מעט - 200 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- גבינה קשה - 60 גרם;
- זיתים - 50 גרם;
- קוויאר אדום - 2 כפות. כפות;
- כתום - 1 חתיכה;
- שמנת או מיונז - סיר אחד;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
התחל עם העובדה כי להרתיח את הביצים ולאחר מכן להפריד את החלבונים מן החלמונים. לשפשף הכל בנפרד על פומפיה בינונית. לנקות כתום מן העור ואת הקרומים לחתוך את הבשר לקוביות קטנות. גם הסלמון נחתך לחתיכות קטנות. זיתים גוזלים קש, וגבינה מגוררת על פומפיה גדולה.
קח צלחת שטוחה עם צדדים קטנים והניח את הסלט ברצף הבא: חצי חלבונים מגוררים מעורבב עם שמנת חמוצה או מיונז, ולאחר מכן חלמונים, גם מרוח מעט עם ההלבשה הנבחר. חצי העליון של סלמון, מתגעגע, ולאחר מכן - זיתים, מעורבב עם המחצית השנייה של הסלמון. הבא מגיע הגבינה, משומנת גם עם רוטב, תפוזים, ולבסוף שוב את החלבונים מעורבב עם שמנת חמוצה או מיונז.
שים לב כי מלח ופלפל יכול רק שכבות עם חלבונים וחלמונים, והשאר - זה לא שווה את זה, כי סלמון וזיתים כבר מלוחים, אתה יכול להגזים. מעל הסלט, הניחו את הקוויאר האדום והכניסו אותו למקרר למשך מספר שעות, ולאחר מכן תוכלו להגיש את השולחן ולהתחמם.
סלט פנינה שחורה עם שזיפים מיובשים
לאלו המעדיפים טעם לא שגרתי ושילוב נועז, נספר לכם כיצד להכין סלט "פרל שחור" עם שזיפים ואגוזי מלך.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מקלות סרטן - 400 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא כוסות - כוס אחת;
- אגוזים - קומץ;
- מיונז לפי הטעם.
הכנה
מכינים את כל החומרים. ביצים רותחות ומגררות על פומפיה גדולה. גבינה, גם, באח, אבל על פומפיה ממוצע, חמאה - על רדוד.
עכשיו להניח את הסלט על המנה ברצף כזה: הראשון - ביצה מגורדת אחת, ואז ¼ של מקלות סרטן. שכבת שכבה זו עם מיונז. ואז לשים חצי הגבינה, וחצי חמאה. על השמן, להניח את כל האגוזים שלנו ממולאים אגוזים, ועל גבי זה - שרידים של מקלות סרטן. שכבה זו שוב מעורבב היטב עם מיונז, הדף עם שאריות של גבינה. ואז לשים את השמן הנותר, שוב שמן עם מיונז ולסיים סלט עם ביצה. מגישים לשולחן.