קפה הוא המשקה המועדף על רבים מאיתנו. ישנן אפשרויות רבות להכנת שלה, אחד המכשירים הפופולריים כדי להקל על התהליך הזה הוא מכונת קפה מסוג חרוב. על זה ולדבר.
עקרון הפעולה של מכונת חרוב
במכונת קפה כזו, קפה הקרקע מוכן בלחץ גבוה. יש מכונת קפה חרוב ממיכל מים, דוד שבו המים מחוממים ל 95 מעלות צלזיוס, משאבות לחץ וקרן. הצופר הוא מיכל עגול קטן עם ידית, אשר קפה יבש נשפך. כאשר המכשיר מופעל באמצעות הצופר מהקפה, המים זורמים תחת לחץ קיטור הנוצר על ידי רתיחה של מים. משקה מרענן, מבושל בדרך זו, מתברר להיות טעים במיוחד, כמו קיטור "לוקח" על הקפה מקסימום של שמנים אתריים. נוכחות של קצף אופייני נחשב פלוס של מכונת קפה חרוב, ולכן זה יצרנית קפה נקרא גם "אספרסו".
כיצד לבחור מכונת קפה לבית?
הפרמטר העיקרי בעת בחירת חרוב הוא מחוון הלחץ. בדגמים בעלי הספק נמוך (עד 1000 ואט), הלחץ מגיע ל -3.5-4 בר. איכות המשקה רחוקה מלהיות מושלמת. מכונות קפה חזקות יותר (1200-1700 W) לחלוט קפה בלחץ ל 10-15 בר, בזכותו התוצאה היא משקה של טעם מדהים. בעת רכישת המכשיר, לשים לב לחומר שממנו הצופר הוא עשה. צופר המתכת הוא אמין יותר. בנוסף, את הטעם של קפה במכונות קפה עם קרן מתכת הוא הרבה יותר טוב מאשר עבור מכשירים עם חלק פלסטיק.
לא רע אם הדגם שתבחר יהיה מצויד בקפוצ'ינו (זרבובית קפוצ'ינו ), טמפרטורת מים ואינדיקטורים ברמה, שסתום בטיחות, פונקציה להכנת פולי קפה (פולי קפה ארוזים מראש).
עכשיו מכונות קפה רבים מיוצרים. מכונת הקפה דה לונגי, למשל, מצוידת במכשיר קרמה, היוצר קצף קפה מצוין וקפוצ'ינו - חלב. מכונת איתור Saeco יש קובץ panarello המצורף כי יהיה לקשט את הקפה שלך עם קצף חלב מעושן. משקה באיכות גבוהה יהיה גם מוכן עם מכונות קפה חרוב Gaggia, פיליפס, Saego, Krups, מליטה, בורק.