עקרות בית מעשיות יותר ויותר בוחרים את המטבחים שלהם חדש תנורי אינדוקציה . העיקרון של עבודתם שונה מן הגז הרגיל תנורים חשמליים. כדי להשתמש בהם אתה צריך מנות מיוחדות עבור תנורים אינדוקציה. לא כל מחבת ומטגן יעשו, וזה לא על המלצות או איסורים. רק כדי להתחיל את הצלחת יש צורך לעמוד בתנאים מסוימים.
איזה סוג של כלים נדרשים עבור סיר אינדוקציה?
התופעה של אינדוקציה אלקטרומגנטית היא כי שדה מגנטי לסירוגין המיוצר על ידי סליל נחושת הופך למקור של זרם אינדוקציה. סליל זה עומד מתחת לפני השטח של הצלחת, וכדי להתחיל לחמם את האוכל, אתה חייב לשים מחבת עם תחתית מתכת מעליו. זה יהיה מנצח, המערבולת אינדוקציה הנוכחי מן הצלחת תעביר את האלקטרונים של התחתית הפרומגנטית, וכתוצאה מכך שחרורו של החום. אם לדבר יותר בפשטות על מה כלים עבור סיר אינדוקציה נחוצים, איך לבחור את האפשרות הנכונה, אתה צריך כלים כי הם ממוגנטים.
מאכלים מתאימים לתנורי אינדוקציה מודרניים:
- ברזל יצוק;
- פלדה;
- אמייל וקרמיקה עם בסיס מתכת;
- נחושת בעלת תחתית פרומגנטית;
- נירוסטה.
מאפיינים כי מנות עבור כיריים אינדוקציה צלחות צריך:
- תחתית עבה . עובי שלה צריך להיות 2 עד 6 ס"מ.
- הקוטר של התחתונה היא לא פחות מ 12 ס"מ . גודל זה הוא מינימלי לשימוש בטוח של תנור.
- תכונות פרומגנטיות של התחתונה . ללא תנאי זה, הכלים אינם יכולים להביא את התנור למצב תקין.
סמל האינדוקציה
כלי ברזל יציקה עבור תנורים אינדוקציה
אז, על ידי שואל איזה כלי מטבח מתאים תנורים אינדוקציה, אתה תהיה שמח לדעת כי אחת האפשרויות הטובות ביותר הוא יצוק סירים ברזל , סירים ומחבתות. אם יש לך את אלה, אתה לא צריך להיפטר מהם. ברזל יצוק יש תכונות מגנטיות מעולה, אשר קל לאמת על ידי הצמדת לתחתית מגנט רגיל מהמקרר. כפי שאתם יודעים, מנות כאלה הן עמידות, מחלק באופן מושלם חום, מאחסן אותו במשך זמן רב. לפי כל הסימנים, ברזל יצוק הכלים הם הטובים ביותר עבור תנור אינדוקציה.
כלי קרמיקה עבור תנורי אינדוקציה
כלים קרמיים טהורים עבור תנורי אינדוקציה אינם מתאימים - זה לא יתחמם. על מכירה יש מוצרים מקרמיקה עם תוספת של מתכות מיוחדות, אשר נותנים להם את המאפיינים הדרושים. כלים אחרים המתאימים לכלי בישול אינדוקטיביים הם מתכת, מכוסה קרמיקה מן הצד החיצוני והפנימי. ב מחבתות ומחבתות כאלה, מזון לא לשרוף אפילו ללא שמן, הציפוי אינו סופג ריחות, אינו מאפשר חומרים מזיקים מן המתכת להזין את האוכל, לא סדק שומר על המראה במשך זמן רב.
כלי אמייל לתנורי אינדוקציה
מנות אמייל מבושלות הן מתכת, מכוסה בשכבת אמייל. העובדה שסיר זה מתאים יהיה מסומן על ידי סמל על הכלים עבור תנורים אינדוקציה. זה נראה כמו ספירלה אופקית והוא חתום לעתים קרובות על ידי המילה Induktion. אתה יכול לראות את זה בתחתית המנות. אם אין סימן, לבצע בדיקה פשוטה עם מגנט. מנות אמייל, כמו קרמיקה, לשרת במשך זמן רב ללא כל תלונות. יש להקפיד בזהירות: ללא חומרי ניקוי שוחקים ומברשות ברזל. זה לא רצוי לחמם מזון במחבת כזה יותר מדי זמן - זה יכול להוביל פיצוח של האמייל.
כלי בישול נירוסטה עבור תנורי אינדוקציה
נירוסטה מתאים תנורים אינדוקציה לא גרוע ברזל יצוק. החיסרון שלה הוא שחרור סביר של ניקל, וזה לא מאוד שימושי לבריאות. בנוסף, פני השטח של נירוסטה כוויות מזון לעתים קרובות יותר. עם זאת, כלי כגון משמשים במטבח לעתים קרובות יותר על ידי מחיר סביר שלה. ב מחבתות נירוסטה, אתה יכול לאחסן מזון מבושל מבלי לאבד טעם תכונות שימושיות. אז, מהרהר על השאלה של איזה סוג של מאכלים ניתן להשתמש עבור תנורים אינדוקציה, רק להסתכל לתוך ארון המטבח שלך בחיפוש אחר סירים רגילים ונירוסטה מחבתות.
כלי שולחן נחושת עבור תנורים אינדוקציה
בעבר, מנות נחושת לא היו מתאימים תנורים אינדוקציה, אבל יצרנים מודרניים היו מסוגלים להתאים נחושת למטרות אלה. בצלחת כזו, התחתון מורכב מסגסוגת פרומגנטית, מה שהופך אותו תואם אינדוקציה. אם אינכם בטוחים באיזה כלים להשתמש על תנור האינדוקציה, חפשו את התיוג המתאים או נסו למקסם את המגנט הרגיל לתחתית כלי הנחושת.
כלי זכוכית עבור תנורים אינדוקציה
אם אתה אוהב כלי זכוכית, ואתה צריך כלי מטבח עבור תנורים אינדוקציה, הפלט יהיה מוצרים מיוחדים עם קירות זכוכית, אבל עם בסיס פרומגנטי. אפשרות נוספת היא להשתמש בדיסק פלדה מתחת לתחתית. עם זאת, אתה יכול לבשל בכל הכלים, כי החימום תתרחש באמצעות דיסק זה. אגב, הסתגלות פשוטה זו תסייע לפתור בעיה נוספת הקשורה לקוטר התחתון, אשר לא תמיד להגיע הנדרש 12 ס"מ.
קוטר מנות עבור אינדוקציה אינדוקציה
כאשר לומדים את השאלה איזה סוג של כלים עבור סיר אינדוקציה מתאים, אתה צריך לשים לב לא רק את החומרים של ייצור, אלא גם את הממדים של התחתונה. לכן, בקוטר שלה לא צריך להיות פחות ממחצית הקוטר של מבער. בממוצע, אינדיקטור זה הוא על 12 ס"מ.יש לוחות עם מבערים קוטר קטן יותר - 15 ס"מ במקרה זה, זה מספיק את החלק התחתון של המנות מגיע בקוטר של 8 ס"מ אם כלל זה לא נצפה, יש סבירות גבוהה כי מנות מזון פשוט לא לחמם.
איזה סוג של מנות לא ניתן להשתמש על תנור אינדוקציה?
כפי שצוין לעיל, עבור קביעת מדויק של תוקפו יש תיוג של כלים עבור תנורים אינדוקציה. גם אם אין תג כזה, כמה מנות מוקדמות יותר מתאימים למטרה זו. באופן ייחודי לא ניתן יהיה להשתמש בכלי זכוכית, קרמיקה, נחושת ואלומיניום אם אינו מכיל סגסוגות מתכת מיוחדות או אם אין לו בסיס פרומגנטי. הדרך החוצה מהמצב הזה היא דיסק פלדה עם ידית.
מדוע תנור האינדוקציה אינו רואה את הכלים?
בנוסף חומר לא תקין של ייצור וקוטר קטן, הסיבה כי הכלים עבור תנורים אינדוקציה לא מתאים יכול להיות כי התחתונה היא דקה מדי (פחות מ 1.5-2 ס"מ עובי) או לא אחיד. קרקעית הגלי לעיתים גורמת לרעש בלתי מובן במהלך הבישול, או שהכיריים מסרבים כלל להגיב על כלים כאלה. הדרך הטובה ביותר למנוע את כל הצרות האלה הוא מנות מיוחדות עבור תנורים אינדוקציה. על ידי רכישת כזה סט, אתה בהחלט לא ייתקל בבעיות כאלה.
כלי בישול איכותיים עבור תנורי אינדוקציה
היום מנות עבור תנורים אינדוקציה מוצגים בטווח הרחב ביותר, ולכן אין בעיות בבחירת אחד מתאים לקחת בחשבון את הטעם ואת האפשרויות הפיננסיות. עם זאת, עדיף להקצות סכום מסוים של כסף לרכישת קבוצה טובה, שם יש ייעוד של סיר אינדוקציה על הכלים כדי להציל את עצמך מפני בעיות נוספות וחיפושים. יש לתת עדיפות ליצרנים מוכחים.
כלים עבור תנורי אינדוקציה Rondell
חברה גרמנית זו הקימה את עצמה כיצרן אמין, תוך לקיחה בחשבון את כל התכונות של מנות עבור תנורים אינדוקציה. בנוסף להיות מותאם זה סוג של משטחי בישול, כלי של רונדל הם ניחן עם מגוון רחב של דברים קטנים ונוחים כמו ידיות לתקן את המכסה, זרבובית ניקוז נוזלי, כיסוי ידית סיליקון כדי למנוע החלקה וחימום, ועוד.
כלים עבור תנורי אינדוקציה Gipfel
חברה גרמנית נוספת, אשר ראוי לתשומת לב לא פחות בשל האיכות הגבוהה של מוצריה - Gipfel. אם אתה לא יכול להחליט אילו מאכלים לבחור עבור סיר אינדוקציה, אתה יכול להפסיק בבטחה בסדרה מסוגנן ואיכותי במיוחד עבור מטרות כאלה. ב מוכנים ערכות יש את כל הפריטים הדרושים - מחבתות של קטרים שונים, סירים, מצקות, מחבתות. כולם לענות על הדרישות הבסיסיות של צלחות, עובד על בסיס של אינדוקציה.
טיפים לשימוש במנות עבור אינדוקציה אינדוקציה
על מנת להבטיח כי הכלים ותנור לשרת אותך כראוי במשך זמן רב ככל האפשר, אתה צריך לעקוב אחר כמה המלצות הפעלה פשוטה:
- תמיד במקום את הכלים במרכז המבער ולוודא כי החלק התחתון של צלחת מכסה לפחות חצי קוטר שלה. אם תנאי זה אינו מתקיים, תנור יהיה לפלוט קרינה כי הוא מזיק להנדסת חשמל האדם הן בקרבת מקום.
- ודא כי הבסיס של כלי בישול הוא צמוד נגד הכיריים. זה יבטיח חימום אחיד של מזון.
- אין להשתמש בסירים ומחבתות עם פחמן. זה יפריע לפעולה הרגילה של הצלחת ולהוביל זיהום של משטח זכוכית קרמיקה שלה. בנוסף, הפיקדון מונע חימום אחיד של מאכלים ומזון.
- אין להביא את הידיים על פני השטח תוך כדי עבודה. בקרינה לטווח קרוב מן הכבשן הוא לא בטוח.
- אין צורך להשתמש תנורים אינדוקציה עבור אנשים עם קוצבי לב ומנגנונים אלקטרוניים אחרים.