בשר עוף הוא מוצר תזונתי טעים ובריא. עוף ותרנגול הודו הנפוץ ביותר. הראשון זמין במחיר, השני ידוע נרחב על תכונות תזונתיים יקר שלה, אבל עולה כמה פעמים יותר. לא מפתיע, צרכנים רבים מודאגים לגבי השאלה, וזה יותר שימושי: תרנגולת או תרנגול הודו. אחרי הכל, מה מבדיל את הבשר שלהם, הם לא יודעים הכל.
מה ההבדל בין תרנגול הודו ותרנגולת?
התנאים של שמירה על תוחלת החיים של ציפורים אלה הם שונים. תרנגולות הגדלות לבשר מתגוררות בממוצע שישה חודשים, וכמעט כל הזמן הן מבלות בכלובים קרובים. תרנגול הודו יכול להגיע לגיל עשר, ולגדול אותם במכלאות מרווחות בתנאים טובים, כי אחרת העופות מתים במהירות. מכאן ההבדל בין הערך התזונתי של בשר הודו בשר עוף. ראשית, יש להם תוכן שומן שונה: במקרה הראשון, רק 5 גרם של שומן לכל 100 גרם של מוצר, השני - 20 גרם שומן לכל 100 גרם של מוצר. כתוצאה מכך, בשר עוף הוא קלורי. שנית, החלבון בטורקיה הוא גם גדול יותר מאשר בעוף, הבשר שלה מכיל תוכן גבוה יותר של חומצות אמינו יקרות, זרחן וסידן, אשר נספגים בקלות על ידי הגוף, אבל פחות כולסטרול.
למה תרנגול הודו טוב יותר מאשר עוף: חוות דעת של מומחים
למי שלא יודע מה יותר שימושי, תרנגולת או תרנגול הודו, יש להקשיב לדעתו של תזונאים. מומחים אינם בודדים את סוג זה או אחר של בשר חד משמעי, וציינו כי לכל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות. עוף מזין, ניתן לאכול את הבשר בכל יום, עם שימוש נכון הוא אינו מאיים על הדמות, אבל זה מקור של חלבון וחומרים מזינים אחרים. ממנו, מבושל מרק תרופתי, אשר מוצג לחולים כדי להחזיר את הכוח ולחזק חסינות .
אלה שלעתים קרובות אוכלים תרנגול הודו הם במצב רוח רע. אחרי הכל, הבשר שלה מכיל טריפטופן, אחראי על ייצור הורמונים אנדורפינים הנאה.
לכן, השאלה מה הכי טוב: בשר של תרנגול הודו או תרנגולת, תזונאים התשובה כדלקמן: כדאי לקרוא גם את זה וגם מוצר אחר. אבל אם יש בחירה, אז תרנגול הודו צריך להיות מועדף.