בייקר הוא עוזר לא רק בישול לחם טעים. בו, אתה עדיין יכול לעשות בצק מושלם לחמניות. מתכונים מעניינים לחמניות הלחם מחכים לך למטה.
בצק לחמניות בלחם
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 400 גרם;
- ביצה עוף בגודל בינוני - 1 PC;
- סוכר - 50 גרם;
- מרגרינה לאפיה או שמן - 40 גרם;
- חלב פרה - 130 מ"ל;
- שמרים יבשים - 10 גרם.
הכנה
מרגרינה מראש להמיס. אנחנו שוברים את הביצה ומערבבים אותה ביסודיות. קודם כל, במיכל של הלחם יצרנו מרכיבים נוזליים: ביצים, מלפגנים מראש ומקוררים ומרגרינים. אחר כך טובלים את המרכיבים היבשים. בחר במצב המתאים לאצווה של בצק. בסוף התוכנית, בצק שמרים לחמניות במאפייה יהיה מוכן לחלוטין לעבודה, אתה יכול בבטחה להמשיך להיווצרות, ולאחר מכן לאפיית מוצרים.
בצק בלחמניות לחמניות עם צימוקים
המצרכים:
- חלב פרה - 80 מ"ל;
- קמח חיטה מסונן עם פרמיה - 350 גרם;
- צימוקים - 90 גרם;
- מרגרינה או חמאה טבעית - 140 גרם;
- מלח;
- סוכר חול - 110 גרם;
- ביצי עוף קטנות - 2 יח ';
- שמרים יבשים - 10 גרם.
הכנה
צימוקים ממוינים, שטף ושופך עם מים רותחים. ואז אנחנו שופכים מים, ומניחים לצימוקים להתייבש. חלב חם, מוסיפים שמן רך. כאשר המסה מתקררת, כונן את הביצה ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתוך מיכל הלחם. אנחנו שופכים את הקמח המנופה ואת המרכיבים היבשים האחרים. ממלאים שמרים במרכז. בחר את מצב "בצק". וכאשר אצווה הראשון הוא סיים, להוסיף את הצימוקים, ללוש ולהתחיל ליצור לחמניות.
בצק לחמניות עם קינמון במכונת לחם
המצרכים:
- חלב חם - 100 מ"ל;
- סוכר - ¼ כוס;
- מים חמים - 100 מ"ל;
- קמח מקמח חיטה - 600 גרם;
- חמאה טבעי קרם רך - 70 גרם;
- ביצים של עוף בינוני - 2 יח ';
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- מלח.
למילוי:
- סוכר חול - 110 גרם;
- קינמון הקרקע - 10 גרם.
הכנה
תחילה אנחנו שופכים חלב ומים למכונת הלחם, מוסיפים סוכר, שמרים. לאחר מכן מוסיפים חמאה, ביצים, קמח ומלח. הפעל את מצב הבצק. זמן בישול כ 90 דקות. את הבצק המוגמר מוציאים בקפידה מדלי מכונת הלחם ומניחים על שולחן, מקושט בקמח. מגלגלים אותו, מרחים שכבת שמן מותך ומפזרים סוכר וקינמון. אנחנו יוצרים רול וחותכים אותו לפרוסות ברוחב של 3 ס"מ, נותנים את החלקים לעמוד, ואז אופים עד שהכסף מוכן. תהנה התיאבון שלך!