מעטים יסרבו כגון צלחת פופולרית כמו תפוחי אדמה מטוגנים. פרוסות זהב ופריסות של שורש זול זה תמיד משלימות באופן מושלם את המאכלים האהובים עליך, אבל לעתים קרובות תפוח האדמה, מבושל במחבת, נראה יותר כמו נזיד, נשבר ולא סדק בכלל. כדי למנוע תאונות עם לקשט האהוב שלך יסייע multivarka. איך לטגן תפוחי אדמה ב multivarker אנו לומדים במאמר זה.
תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ב multivark
הכינו את תפוחי האדמה המטוגנים הנכון לא כל כך פשוט, אתה צריך לקחת בחשבון הרבה ניואנסים: מתהליך חיתוך וכלה בהליך של ערבוב.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פטריות - 400 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, את תפוחי האדמה יש לנקות ולשטוף, והכי חשוב, לחתוך. ישנן מספר דרכים של חיתוך, אבל הנפוץ ביותר ונוח הוא חותך cutlets עם צד של 1-1.5 ס"מ.על מנת למנוע דבק יחד היווצרות של מסה דשנה של תפוחי אדמה, זה חייב להיות ספוג במים קרים במשך 2-3 שעות, משתנה מעת לעת מים. עם נוזל עכור, עמילן יעזוב, ואת קישוט שלנו יהפוך פריך מתפורר. לאחר השרייה, תפוחי האדמה מיובשים במגבת, שכן נוכחות של לחות עודפת מונע היווצרות של קרום הזהב האהוב.
כאשר כל השלבים הושלמו, אתה יכול ללכת ישירות לטיגון. תפוחי אדמה מטגנים ב multivarker יכול להיות על שומן או שמן צמחי, אשר מחומם בקערה. הכנת תפוחי אדמה מטוגנים ב multivarker ייקח כ 60 דקות במצב "אופים" או "טיגון", בהתאם לדגם של עוזר המטבח שלך. הבישול מתבצע כאשר המכסה פתוח. בשלב זה, לא מנסים לעורר את תפוחי האדמה לעתים קרובות, אחרת זה יהפוך לבלגן. כמו כן אל תשכח כי צלחת הצד האהוב צריך להיות מומלח רק בסוף הבישול, אחרת זה יתברר שמנוני מדי.
עדיף לא להוסיף פטריות ישירות לתפוחי אדמה, אחרת הם יתנו לחות עודפת, נכון יותר להכין תוספת זו לתבשיל הצד במחבת נפרדת יחד עם בצל ולהוסיף כבר בסוף ההכנה כדי להרוות את תפוחי האדמה עם ניחוחות.
המתכון של תפוחי אדמה מטוגנים ב multivarquet
דרך נוספת לעשות תפוחי אדמה טובים היא לטגן עם כמות קטנה של מים. אל תפחד, למרות נוכחות הלחות, תפוחי האדמה יהיה בסופו של דבר יש קרום בחוץ ובשר פריך בפנים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- מים 50 מ"ל;
- חמאה - 30 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
איך להתחיל ומטגנים תפוחי אדמה ב multivariate? שורש השורשים שלי נקי, לחתוך לפרוסות קטנות, ולשים multivark, לשפוך מים (חישוב של כ 10 מ"ל לכל 100 גרם של תפוחי אדמה). אנחנו מוסיפים חמאה, אם רוצים, בצל וירקות. הפעל את "Plov" ומבשלים עד המים מתאדים לחלוטין, מדי פעם מערבבים. באותו אופן, תפוחי אדמה מטוגנים ב multivarquet מוכנים ובמצב אפייה, עם זאת, לוודא כי החמאה לא נשרף.
אם אתה רוצה להכין תפוח אדמה מטוגן קלוי עם בשר רב, לא לשכוח כי לפני בישול חתיכות גדולות של בשר חייב להיות מטוגן מראש במצב "אפייה" עם מכסה פתוח, במקרה שאתה מוסיף בשר טחון - בישול ראשוני לא נחוץ.
הרבגוניות של קישוט כזה כמו תפוחי אדמה מטוגנים היא כי אתה יכול לשרת אותו כמעט לכל מנה, בשילוב עם הירקות האהובים עליך, בשר, וכמובן בצל, ואת התבלינים כמו שומר, אורגנו, רוזמרין ובזיליקום, ו רטבים בהחלט: סויה, ברביקיו, חזרת וחרדל או עגבניות פשוטות. התיאבון!