עם כניסתו של הסתיו, אחד פירות העונה העיקרית היא תפוח, אשר מופיע יותר ויותר במגוון של מתכונים אפייה וקינוחים. אחד המתכונים היום יהיה תבשיל גבינת קוטג 'עם תפוחים בתנור - המנה היא באמת נוסטלגי, מזכיר את השנים של בית הספר וגן הילדים.
תבשיל גבינת קוטג 'עם תפוחים ללא מנגה - מתכון
כדי להבטיח כי קדרות על בסיס קורד הם רך יותר הומוגני, את הקערה בהרכב שלהם צריך להיות משולב עם גבינת שמנת ושמנת חמוצה. זה בדיוק מה שאנחנו החלטנו לעשות את המתכון הבא, ובנוסף תוספים חלב לשים חתיכות של קדרה של משמש משמש עבור ממתק.
המצרכים:
- תפוחים - 740 גרם;
- קמח - 155 גרם;
- סוכר מגורען - 115 גרם;
- גבינת קוטג '- 265 גרם;
- גבינת שמנת - 265 גרם;
- שמנת חמוצה - 110 גרם;
- וניל פודינג - 40 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 55 מ"ל;
- שימורי משמש - 7-9 חתיכות.
הכנה
תבשיל זה, אנחנו נבשל על בסיס פריך של בצק, ולכן זה הדבר הראשון לעשות על הלישה שלה. מערבבים את הקמח עם 20 גרם של סוכר, חלב וחלמון ביצה אחד. הבסיס המתקבל הוא התגלגל כדי לכסות את הקוטר של עובש שלך, ולאחר מכן מגניב לפחות שעה. לאחר הקירור, אופים את הבצק במשך 10-12 דקות ב 200 מעלות.
עכשיו לתבשיל. מחלקים את הביצים ומכניסים את החלמונים עם גבינת קוטג ', גבינת שמנת, שמנת חמוצה וסוכר שנותר. מוסיפים מיץ לימון ופודינג וניל לתערובת. המרכיב האחרון אולי נראה מוזר, אבל זה בזכות הקדרה כי ניתן יהיה לשמור על הצורה היטב. מוסיפים את החלבונים מוקצף אפונה גבינת קוטג ', ולאחר מכן בעדינות מערבבים הכל עם חתיכות של תפוחים ומשמשים. יוצקים את קדרה על עוגה מקורר לשים הכל לאפות במשך 50 דקות.
קוטג 'דלעת גבינת קוטג' עם תפוחים קרמליים
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 545 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 25 גרם;
- פירה דלעת - 115 גרם;
- סוכר מגורען - 25 + 45 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- תפוחים - 115 גרם;
- קמצוץ של קינמון הקרקע.
הכנה
להכין בסיס דלעת עבור תבשיל שלנו, המורכב גבינת קוטג ', מוקצף עם ביצים, סוכר (25 גרם), קמח דלעת דלעת. יוצקים את תערובת הקורד הומוגנית לצורה מכוסה קלף.
פורסים את התפוחים בצלחות דקות, מניחים בסיר עם חמאה ומפזרים סוכר. כאשר גבישי הסוכר מתמוססים במיץ תפוחים, יוצקים קמצוץ של קינמון ומבשלים עד שהתפוחים הופכים רכים והקרמל מזהב. יוצקים תפוחים לתוך קרמל מעל קדרה ומכניסים את המאכל לאפות ב 200 מעלות 35-45 דקות.
איך להכין תבשיל גבינת קוטג 'עם תפוחים?
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 580 גרם;
- קרם שמנת - 165 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב אידוי - לפי הטעם;
- וניל פודינג - 75 גרם;
- מאנגה - 35 גרם;
- שזיפים מיובשים - 65 גרם;
- קינמון - 1 כפית;
- תפוחים - 180 גרם.
הכנה
לאחר ערבוב גבינת קוטג 'עם שמנת, להוסיף פודינג וניל חלב מרוכז לתערובת. מקציפים יחד, מנסים למתיקות, מוסיפים חלב מרוכז, במידת הצורך. לאחר מכן, מכים ביצים, מערבבים שוב, מוסיפים קינמון וסולת. השאירו את התערובת לתבשיל במשך חצי שעה, כך גרגרי סולת לספוג את כל לחות להתנפח. לאחר זמן מה, יוצקים חצי תערובת לתוך התבנית, להפיץ חצי של תפוחים ושזיפים, לחתוך לפרוסות דקות, לחזור על השכבות. קוטג 'גבינת קוטג' עם תפוחים וקינמון צריך להיות מבושל ב 180 מעלות על סדר של 45-50 דקות.