סיווג של חומצות אמינו

כדי לחיות באופן מלא, לשמור על חסינות, לבנות תאים ולספק תהליכים מטבוליים, הגוף שלנו באופן קבוע דורש חומצות אמינו. ככל שהגוף צורך יותר אנרגיה, כך חומצות האמינו שהוא זקוק להן יותר. הגוף מסנתז חומצות אמינו טבעיות ומקבל אותן עם מזון. עם זאת, עומסים אינטנסיביים יותר, כגון ספורט מקצועי, דורשים מכלול שלם של חומצות אמינו, בצורה נוזלית לטמיעה טובה יותר.

בטבע, יש יותר מ -20 חומצות אמינו מסווגות לפי מאפיינים שונים. הידוע ביותר הוא סיווג של חומצות אמינו להחלפה שאין לו תחליף.

חומצות אמינו להחלפה

חומצות אמינו כאלה, שהן חלק מחלבונים, נכנסות לגוף עם מזון ומשוחררות במהלך המחשוף. ביניהם ניתן להבחין:

• Alanine הוא מרכיב של רקמת חיבור המחזקת את המערכת החיסונית ששומרת על רמות הסוכר בדם;
• גליצין - הוא חלק של המוגלובין, מסדיר תהליכים מטבוליים, יש השפעה מרגיעה, משמש ברפואה;
• גלוטמין היא אחת מחומצות האמינו הנפוצות ביותר, משתתפת בעבודת המערכת החיסונית, משפיעה על צמיחת מסת שריר, מגרה פעילות נפשית ומחזקת זיכרון;
• פרולין - מעורב ביצירת רקמת חיבור ושריר הלב;
• סרין - תומך חסינות, ממריץ זיכרון, משתתף בחילוף החומרים של חומצות שומן;
• טאורין - מעורב בקליטת והפצה של שומנים, מוריד את הכולסטרול;
• ציסטין - מקדם את התחדשות הרקמות, מפחית כאב, חשוב ביותר עבור הציפורניים והשיער.

סינתזה של חומצות אמינו הוחלף מתרחשת בגוף במהלך תהליך של מחלץ מזון חלבונים. עם זאת, המוזרות של סוג זה של חומצות אמינו היא כי האורגניזם יכול ליצור אותם מחומצות אמינו אחרות, ובכך מסנתז את הקיים כבר compounds.

חומצות אמינו חיוניות

הם נקראים כך, כי הגוף אינו מסוגל לייצר חומצות אמינו כאלה בפני עצמו. שלא כמו חומצות האמינו החלופיות, אשר הגוף מסוגל ליצור מחומצות אמינו אחרות, אין תחליף לבוא לגוף באופן בלעדי מבחוץ. ביניהם:

• היסטידין - המשמש לטיפול באנמיה ובמחלות אלרגיות, מעורב בייצור תאי דם אדומים ולבנים;
• isoleucine - חומצת אמינו מפתח בייצור של המוגלובין, מספק אנרגיה שריר ומסייע להתמודד עם עבודה יתר;
• leucine - מרפא, מקדם את הצמיחה המהירה של העצמות, מונע את התפלגות החלבון;
• מתיונין - משחזר רקמות הכבד והכליות, מוריד את הכולסטרול;
• ליזין - מאיץ את הסינתזה של חלבון, מייצר קולגן, ויחד עם ויטמין C צורות L- קרניטין - אלמנט אחראי הצטברות של אנרגיה בשרירים ושימוש בחמצן.

למעשה, מולקולת החלבון עצמה מורכבת מחומצות אמינו ואינה נספגת על ידי הגוף בצורתו הטהורה. כאשר החלבון נכנס לגוף, הוא מתפצל לרכיבים ומרכיב את חומצות האמינו הנחוצות כדי להבטיח את הפעילות החיונית של הגוף.