דגים - מקור טוב של חלבון בעלי חיים ברמה גבוהה. בהקשר זה, זה לא נחות בשר. כמקור של שומן, דגים הוא שימושי יותר עבור בני אדם מאשר בשר ומוצרי חלב. לכן, אם שומנים "דגים" למנוע הצטברות של כולסטרול ופיתוח של טרשת עורקים בשל חומצות שומן אומגה -3,6 הכלול בהם, אז חומצות שומן רוויות כולסטרול, בכמויות גדולות הכלול במוצרים בעלי חיים אחרים, להיפך, זה רק לתרום.
רופאים ממליצים לכלול מנות דגים בתזונה לפחות 3 פעמים בשבוע. ואת הנהר ואת נציגים ימיים של זה ביולוגי superclass מומלץ להחליף, כי הם מכילים קבוצות שונות של חומרים שימושיים.
היתרונות של דגים הים עבור בני אדם
דג ים, כמו מתנות אחרות של האוקיינוס העולמי, מכיל כמות משמעותית של יוד, הכרחי עבור בלוטת התריס. זהו מקור של מנגן - microelement, חוסר אשר יכול להוביל להחלשת חסינות, כאבים התכווצויות בשרירים, פגיעה בזיכרון.
בנוסף, דגים החיים במים של ימים קרים מכילים הרבה אומגה -3 חומצות שומן, אשר להפחית את הסיכוי להתקפי לב ושבץ. במקום הראשון בטוח התוכן של חומרים מזינים אלה הוא דג אדום, במיוחד סלמון, השימוש בהם הוא אישר על ידי כמה נתונים סטטיסטיים. יצוין כי התמותה מהתקפי לב ושבץ בקרב תושבי גרינלנד ואיסלנד, שהתזונה שלהם מבוססת דווקא על סוג זה של דגים, היא רק 3%, ואילו שיעור התמותה הממוצע ממחלות אלו באירופה
היתרונות של דגים הנהר עבור בני אדם
היתרון של דג הנהר טמון העיכול קל שלה - הוא נטמע על ידי 92-98%, בעוד הבשר הוא רק 87-89% - דגים מבושלים או אפויים מומלץ לעתים קרובות לאנשים עם מחלות של איברים של דרכי העיכול. יש לה כמות נמוכה יחסית של קלוריות 120-150 קילוקלוריות ל -100 גרם, הרבה חלבון באיכות גבוהה, כמו גם ויטמינים A , D, E. בדגי הנהר, יש מספר רב של זרחן ותרכובות אשלגן שנספגים לחלוטין על ידי הגוף שלנו, מחזקים את העצמות ומפריעים להתפתחות אוסטאופורוזיס.
לכן, גם דגים הים וגם הנהר יכולים ליהנות, ללא קשר לסוג של מגוון אתה בוחר.