תזונאים אומרים כי לעומת פירות אחרים, שזיפים יש את הרכב העשיר ביותר ויטמין ומינרלים. לכן, באזורים שבהם הוא גדל, שזיפים משמשים טופס טרי משומר, כמו גם פירות יבשים.
מה הויטמינים הכלולים בכיור?
שזיף טעים מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים הדרושים לבריאות: A, B, C ו- E.
- ויטמין A - רטינול - עובד על בריאות העור, האפיתל של דרכי הנשימה והשתן, מערכת העיכול. חשוב לבריאות העין ולחסינות חזקה.
- ויטמין B1 - תיאמין - הוא הכרחי עבור חילוף החומרים הרגיל של חומצות אמינו ופחמימות, תפקוד של מערכות העצבים המרכזית והפריפלית, כמו גם לבריאות הלב.
- ויטמין B2 - riboflavin - אחראי על נשימה, תהליכים מטבוליים, סינתזה של המוגלובין. עם מחסור של ויטמין זה, חלבונים לא לקעוע לחלוטין ולצבור בצורה של רעלים. בנוסף, מחסור riboflavin יכול לגרום להפרעות מעיים, חולשה, הפרעות שלמות הרירית, ירידה הראייה.
- ויטמין B3 - חומצה פנטותנית - נלחם עם הזדקנות מוקדמת מחלות לב וכלי דם, מנרמל את העבודה של בלוטות יותרת הכליה בלוטת התריס. חוסר ויטמין מוביל נזק למערכת העצבים, טרשת עורקים.
- ויטמין B5 - מפחיתה את הסיכון לתגובות אלרגיות, יש השפעה vasodilating, משפר את תפקוד הכבד ומסייע להרוות את המוח עם חמצן.
- ויטמין B6 - pyridoxine hydrochloride - הוא הכרחי עבור העבודה של מערכת העצבים, תהליכים מטבוליים, סינתזה של חומצות שומן בלתי רוויות, תחבורה מוצלחת של ברזל , נחושת וגופרית. חוסר ויטמין B6 יכול להוביל להתפתחות של אנמיה, התקפים, והפרעות במערכת העיכול.
- ויטמין B9 - חומצה פולית - שולט על התבגרות של אריתרוציטים, משתתף בסינתזה של חומצות אמינו, תומך בבריאות של ריריות הממברנה. זה מאוד חשוב עבור מהלך הריון רגיל.
- ויטמין C - חומצה אסקורבית - אחד החומרים החשובים ביותר לחילוף חומרים, תהליכי הפחתת חמצון, חסינות, היווצרות הורמונים, גמישות כלי הדם, חיוניות טובה של הגוף. חסר ויטמין C יכול להוביל צפדינה, נפיחות של המפרקים, הפרעות בקצב הלב, ירידה המוגלובין ובעיות אחרות.
- ויטמין E - tocotrienols ו tocopherols - קבוצה של ויטמינים אחראי ליפוליזה, כמובן רגיל של הריון, בריאות העור, הלב ואיברים של אזור איברי המין, הצטברות של ויטמינים מסיסים בשומן.
