כולנו ביצים עוף ידועים הם חלק בלתי נפרד של הדיאטה של כמעט כל אדם. עדות לכך היא העובדה: במשך שנה כל אדם אוכל כ 200 ביצים. מקסיקו תופסת מקום מוביל בעולם בצריכת ביצים, בממוצע, לנפש בשנה, כ 22 ק"ג של ביצים נופל, אשר קרוב ל 1.5 ביצים ביום. כזה ביקוש גדול ביצים עוף בשל המחיר הנמוך שלהם, וגם, בגלל כזה שטח עצום של בית גידול ומספר תרנגולות כי הם מסוגלים לספק ביצים כמעט לכל תושבי כדור הארץ.
היתרונות של ביצה עוף
שמענו על היתרונות העצומים של הביצה, החלמונים והחלבון. בהם טמון כמות עצומה של מיקרו, macronutrients, ויטמינים וחומצות אמינו. הרכב ביצים עוף כולל ויטמינים A, E, B, C, D, H, K, PP. עשיר ביצים הן מינרלים כגון מגנזיום, יוד, אשלגן, סידן, בורון, מוליבדן, כלור, אבץ, גופרית, ברזל, נחושת, מנגן וקובלט. הם מכילים גם מספר רב של חומצות אמינו (חומצה גלוטמית וחומצה אספרטית, לאוצין, ליזין, סרין, איזולוזין, תריונין).
תכונות שימושיות של ביצים קשורות במישרין למרכיבים המצוינים שלה, כולל כמה חלבון בחלבונים (לא משנה עד כמה זה נשמע מגוחך!).
הם יחזקו באופן מושלם את המערכת החיסונית, לנרמל את הרובוט של מערכת העיכול ולהגן מפני קטרקט. צריכה קבועה של ביצי עוף תשמש תחזוקה מונעת טובה של מחלות לב וכלי דם אונקולוגיות, וגם יחזק את מרקם העצם, יעלו את הפקולטות הנפשיות שלך וישפרו את הזיכרון.
בנוסף, ביצים עוף, כלומר חלבון עוף, יהיה שימושי מאוד עבור אנשים להרזיה, כמו גם עבור אלה שרוצים לבנות מסת שריר. ביצה לבן הוא מקור מצוין, וחשוב ביותר של חלבון. וזה נדרש עבור יצירה, שימור ושחזור של רקמת שריר על ידי האורגניזם.
חלבון בחלבון
ובכן, בואו להתקרב אל העובדות. ראשית, שקול כמה חלבון ביצה אחת. ביצה אחת עוף מכיל כ 4-5 גרם של חלבון. יש לציין כי חלבון עוף לעתים עולה על חלבון חלב ואפילו חלבון של בשר או דגים.
חלבון ביצה נספג על ידי הגוף שלנו על ידי 94%, ואילו בשר, למשל, הוא רק 73%. חלבון ביצה הוא 90% מים, והשאר הוא חלבון . הוא מכיל כמות עצומה של ניאצין, ויטמין K, B2, B6, B12, E. הוא גם מפורסם התוכן הגבוה של ויטמין D, זה הוא מסוגל לעלות רק שמן דגים. התוכן של שומנים ביצה לבן הוא מינימלי, בשל זה הוא נחשב בדרך כלל מוצר דל קלוריות.
ועכשיו אנחנו עונים על השאלות הנפוצות ביותר לגבי ביצה לבן:
- כמה חלבון בביצה מבושל - 12, 7 גרם / 100 גרם;
- כמה חלבון ביצה שליו - 13.1 גרם / 100 גרם;
- כמה קלוריות ביצה ביצה - 48 קק"ל.
הכל טוב, אבל במתינות. צריכת יתר של ביצים, בשל כמה חלבון ביצה 1, ברצינות די יכול לבוא לידי ביטוי על הבריאות שלנו. יש דעה כי יחד עם ביצים עוף, כמות עצומה של "כולסטרול רע" נכנס לגוף שלנו. כל זה, אבל יחד עם זה כמות גדולה של phospholipids, ויטמינים ו לציטין גם להזין את הגוף. הודות לכך, כולסטרול הוא כמעט לא נדחה.
אנשים עם סוכרת צריך לקחת ברצינות את מספר הביצים אכלו, בגלל צריכת עודף שלהם, בנוסף למחלות קשות נוכחותם, מגביר את הסיכון לפתח שבץ, התקף לב.
כדי למנוע זאת, פשוט להתאים את כמות הביצים הנצרכת, כמו גם לפקח על האיכות שלהם ואת הדרך שבה הם מבושלים. ביום אחד אתה יכול לאכול לא יותר מ -100 גרם, ביצה אחת על 50 גרם וכתוצאה מכך, שתי ביצים ביום יהיה מספיק. ראוי לזכור כי אכילת ביצה עוף בצורתו הגולמית היא בהחלט לא כדאי, אלא לבשל או לטגן אותו.