Chahokhbili מן העוף ב multivark

Chahokhbili הוא מנה של המטבח הגרוזי. במקור זה היה מוכן מפסיון. עכשיו לבישול להשתמש בשר של כל ציפור, לרוב - עוף.

Chahokhbili הם חתיכות של ציפור מבושל ברוטב עגבניות. לפני אכילת בשר, הוא מטוגן במחבת יבשה ללא תוספת של שומן. זהו כלל בלתי מעורער להכנת המנה הגאורגית הזאת. הנקודה השנייה היא כי בתהליך של כיבוי מים לא הוסיף, בשר מבושל אך ורק במיץ שלה ואת הנוזל כי הירקות להפריש. באופן כללי, האוכל הוא פשוט, אבל טעים מאוד. לכל עקרת בית יש מתכון משלה וסודות הבישול שלה. כל אחד מהמתכונים האלה מעניין בדרכו שלו. במאמר זה, אנחנו אגיד לך איך להכין chahokhbili ב multivariate.

Chahokhbili מתוך תרנגולת ב multivariate "Panasonic"

המצרכים:

• עוף - 1 ק"ג;
• עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
• בצל (גדול) - 1 חתיכת;
• מלח, פלפל, ירקות - לטעום;
• שמן צמחי.

המתכון chahokhbili ב multivark הוא די פשוט, אינו דורש כישרונות קולינריים מיוחדים ומוצרים נדירים. בנוסף בישול מרובה הוא כי העוף מוכתם שווה ושום דבר לא ישרוף.

אז, אנחנו מתקינים את מצב "אפייה" ב multivark, לשפוך קצת שמן צמחי לתוך הקערה ויוצקים בצל לחתוך חצי טבעות. מטגנים אותו בקלילות, מניחים אותו על צלחת ומניחים בצד. עכשיו אנחנו עסוקים בעוף: חותכים אותו למנות קטנות, מלח, פלפל ומכניסים לקערה רב-תכליתית (אין צורך להוסיף שמן), מטגנים את החלקים מכל הצדדים במשך כ -15 דקות. ואז אנחנו שולחים את הבצלים המבושלים לבשר. עגבניות שאנחנו חותכים בקוביות קטנות וגם שמנו קערה של multivark. אם העונה מאפשרת, אתה יכול להשתמש עגבניות טריות. עכשיו מערבבים הכל ומבשלים במצב "אפייה" במשך 20 דקות. מוכן chahohbili לשים על צלחת ומפזרים עם ירקות קצוצים דק. כפי שאתם יכולים לראות, המתכון לבישול chahohby הוא די פשוט.

מתכון לבישול chahokhbili ברוטב יין ב multivark

המצרכים:

• עוף - 1.5 ק"ג;
• עגבניות (גדולות) - 4 יח ';
• בצל - 4 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• כוסברה - 1 חבורה;
• בזיליקום - 30 גרם;
• פטרוזיליה - 30 גרם;
• שום - 4 ציפורן;
• יין חצי יבש יבש - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל, כשות- sunli - לפי הטעם;
• שמן זית - 30 גרם.

הכנה

כדי להכין chahokhbili ב multivark, אתה יכול לקחת את כל חלקי העוף, כלומר. אתה יכול לחתוך פגר שלם או, למשל, לקחת רק את הרגל התחתונה. אז, אנחנו מכינים את המוצרים: בצל הוא לחתוך עם טבעות, אם זה לא גדול או חצי עגלים, אם נורות גדולות מספיק. בקערה של multivarka לשפוך שמן זית, לשים את הבצל ומבשלים במשך 5 דקות במצב "אפייה". עכשיו לשים את הבצל על צלחת, ולשלוח תרנגולת על multivark, אשר צריך להיות מלוח ו peppered מראש. מטגנים אותו ללא שמן משני הצדדים במשך כ -15 דקות. עכשיו מוסיפים לבצל העוף, גזר מגורר על פומפיה גדולה, עגבניות מקולפות וחותכות לקוביות, חולפות מבעד ללחם השום. הכל מעורבב היטב, אם יש צורך להוסיף תבלינים, יוצקים יין חצי יבש יבש תבשיל במצב "מרווה" במשך 30 דקות. דקות 5 לפני סיום הבישול, להירדם בכוסברה ירוקה קצוצה, פטרוזיליה ובזיליקום.

המתכון לבישול chahokhbili מעוף כרוך מרווה עוף בנוזל הנפלט על ידי ירקות. אנחנו לא צריכים לשפוך מים, אבל יש כמה חריגים לכללים: מים עדיין יכול להיות שפכו, אם נשתמש עוף ביתי, וזה מבוגר מספיק. בשר של תבשיל כזה תבשיל ארוך יותר, כך נוזל נוסף עשוי להיות נדרש. כמות עגבניות ניתן גם להגדיל אם הם לא עסיסיים מספיק. תבלינים אתה יכול להשתנות בהתאם להעדפות שלך. Chahokhbili ב multivark הופך עסיסי וריחני.