והאם ידעת כי קל להכין תבשיל בדוד כפול? מנה זו מקושטת באופן מושלם כמו כל שולחן חגיגי, וארוחת ערב משפחתית כל יום. ישנם מתכונים רבים לבישול פודינגים אפויים בדוד כפול, בואו נסתכל על כמה מהם.
תבשיל תפוחי אדמה בדוד כפול
המצרכים:
- בשר טחון - 450 גרם;
- תפוחי אדמה - 10 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- אפונה ירוקה - 100 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- מים מבושלים - 100 מ"ל.
הכנה
אז, כדי להכין תבשיל תפוחי אדמה בדוד כפול, אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, נקי, לחתוך לחתיכות קטנות לבשל בדוד כפול או לבשל עד מבושל על התנור. ואז ללוש את תפוחי האדמה מבושלים בתוך מחית עם למחוץ או בלנדר ומוסיפים קצת חמאה. הבא, אנחנו נקיים גזר ושלושה על פומפיה קטנה, בצל לחתוך חצי טבעות. עכשיו לקחת את המחבת, לשפוך את שמן הירקות ולשים את הבשר, בצל, גזר. מערבבים הכל ומטגנים כ 5 דקות. מוסיפים מים רותחים, מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה במשך 20 דקות על אש נמוכה.
הפעם אנחנו מרתיחים את אפונה ירוקה במים מומלחים מעט במשך 3 דקות. חותכים את העגבניות במעגלים. עכשיו לקחת את היכולת של ספינת, לשים את העגבניות על הקרקעית, ואז בשר טחון, מלמעלה שופכים שכבה אחידה של אפונה ירוקה. אחר כך אנו מפיצים את הפירה ומפיצים אותה בכף. על גבי הקדרה, לשים חתיכת חמאה קטנה לבשל דוד כפול עד מוכן לחלוטין.
אנחנו משרתים תבשיל תפוחי אדמה ובשר, מבושל בדוד כפול, על השולחן כמו המנה העיקרית, יחד עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
תבשיל ירקות בדוד כפול
המצרכים:
- קישואים - 1 חתיכה;
- נורה אדומה - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - לפי הטעם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
- ירקות - לקישוט.
הכנה
כל הירקות נחתכים בפרוסות קטנות אפילו: קורגטים, עגבניות ובצל - עיגולים, פלפל בולגרי - קש. ואז שכב אותם בשכבות בצורת ספינת קיטור ומפזרים כל אחד עם פלפל, מלח ותבלינים לפי הטעם. סוחטים שום דרך השום. ביצים מוכות היטב, מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה גדולה וממלאים תערובת זו עם הירקות שלנו. אנחנו שולחים את המנה לאוניית הקיטור כשעה. לפני ההגשה, לקשט את הקדרה עם עשבי תיבול טריים!