שוקולד הדבק nutella, המתכון שבו ניתן לחזור הביתה, הוא שימושי יותר מאשר מוצר דומה קנה בחנות, כי אין לו תוספים מזיקים או חומרים משמרים אחרים. לכן, המעדן יכול להינתן ללא פחד לילדים.
איך לבשל שוקולד להדביק "Nutella" בבית?
כדי להפוך את הזכות פסטה תוצרת בית, אתה צריך להשתמש רק אגוזי לוז, זה לא מומלץ להחליף אותו עם אגוזים אחרים, כי בסופו של דבר תקבל טעימה שונה לחלוטין. אגוז צריך כבר מטוגן.
המצרכים:
- חלב 3.2% - 1 l;
- אגוזי לוז - 3 חופנים;
- סוכר 750 גרם;
- אבקת סוכר ;
- קמח - 75 גרם;
- קקאו - 115 גרם;
- "חקלאי" שמן - 175 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בקערה עמוקה, יוצקים סוכר, קמח וקקאו, מערבבים הכל.
יוצקים חלב לסיר ומחממים על אש נמוכה עד לחום. עכשיו במנות קטנות, לשפוך אותו לתוך מכולה עם מרכיבים יבשים לערבב כך לא גושים פורחים נוצרים.
אגוזי לוז צריך לקלף את הקליפות ואת הקרקע לתוך בלנדר אבקה. מוסיפים מעט אבקת סוכר, מערבבים. שים את החמאה על האגוזים המתוקים, מערבבים. מערבבים את תערובת האגוזים עם תערובת החלב ומערבבים בצורה אינטנסיבית. שלח את המיכל עם הדבק על אש מינימלית, כך מסה מתעבה.
אפשר להקריר מעט את ה - nutlet מוכן, להעביר אותו למכל מתאים ולהניח אותו על מדף במקרר. במשך זמן רב כדי לשמור אותו בקור, זה לא הכרחי, כמו להדביק יהיה להקשיח וזה יהיה מרוח קשות על טוסט. עדיף לאחסן את nutelle הביתה בטמפרטורת החדר, אם כי זה מעדן הוא כל כך טעים, כי זה לא סביר להימשך זמן רב על השולחן!
פסטה שוקולד תוצרת בית "נוטלה" - מתכון
נוטלה, מבושל בדרך זו, מתברר להיות גמיש למדי, הומוגנית מקסימלית ו ארומטי בטירוף - אושר אמיתי עבור שן מתוקה!
המצרכים:
- חלב 3.2% (יכול להיות שמנה) - 765 מ"ל;
- סוכר - 835 גרם;
- קקאו - 115 גרם;
- קמח מנוף - 75 גרם;
- חמאה - 85 גרם;
- אבקת קלוי אורגנית - 85 גרם.
הכנה
ראשית, לשלב את קמח מנופה, אבקת קקאו וסוכר. במנות קטנות, מוסיפים את החלב לתערובת היבשה ומערבבים כך שלא ייווצרו גושים קמחיים.
יוצקים את מחבת sauté עם הדבק פסטה על תנור, לתת לתערובת להרתיח בחום המינימום, תוך ערבוב מתמיד. בשלב זה, מוסיפים שמן, אגוזים ומערבבים כל הזמן. מרתיחים את האגוז עד סמיך. לאחר המעדן מוכן, לכבות את הכלים מן האש, מגניב קצת, לשפוך אותו לתוך מיכל מתאים ולנסות.