מאווררים של בשר בקר סטרוגנוף בהחלט לא יעבור על ידי צלחת זו. הכבד יכול להיות מבושל בסגנון סטרוגנוב במחבת, אבל כאשר מבשלים ב multivark, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין כי כתוצאה מכך נקבל חתיכות של כבד במכרז שמנת חמוצה, ולא גומי מבושל, overexposed במחבת.
כבד עוף בסטרוגנוף - מתכון
אפשרות כזו של בישול הכבד תהיה מתאימה הן לארוחת ערב יומית והן לשולחן חגיגי.
המצרכים:
- כבד של בשר - 800 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם.
הכנה
לפני הכנת הכבד בצורה Stroganovian, יש צורך לבצע כמה שלבים של הכנה. ראשית, אנחנו מנקים את הכבד של הסרטים ואת צינורות המרה, לשטוף, לחתוך לגושים גדולים ולספוג
בצל לחתוך חצי טבעות, עגבניות - קוביות. במצב "אפייה", בואו להרשות את הירקות בקלילות, ולאחר מכן להוסיף את הכבד מראש לחתוך "אופים" עוד 10-15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים 2 כפות קמח ומטגנים 3-5 דקות. ב כוס multivarki יוצקים 1.5 כוס מים מבושלים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל. הכנת הכבד ב stroganovski ייקח 1 שעה במשטר "מרווה". כמה דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים כמה סדינים לדפנה.
בעוד הכבד מתכונן, אתה יכול לעשות קישוט של תפוחי אדמה צעירים, אורז, כוסמת, או פסטה. הכבד ארומטי מוכן הוא מוגש יחד עם רוטב, מפוזרים עשבי תיבול. התיאבון!